Wie lange nach dem Öffnen ist Hühnerbrühe gut (und warum)?

Wie lange nach dem Öffnen ist Hühnerbrühe gut (und warum)?

Genaue Antwort: 4-5 Tage

Als eines der berühmtesten Hausmannskost da draußen wird Hühnerbrühe von vielen wegen ihres reichen Geruchs und Geschmacks sowie ihrer beruhigenden Schärfe geliebt. Mit einem anderen Namen namens Bouillon ist die Brühe eine wohlschmeckende Flüssigkeit, die aus Wasser besteht, in dem Fleisch, Gemüse und Knochen gekocht wurden. Während es hauptsächlich zum Kochen anderer Gerichte wie Saucen, Soßen und Suppen verwendet wird, kann es auch pur verzehrt werden.

Hühnerbrühe wird aus knochigen Hühnerstücken (aus Flügeln, Hals, Rückgrat und Beinen) hergestellt. Sellerie Rippchen mit Blättern, Karotten, Zwiebeln, Lorbeerblättern, getrocknetem Rosmarin, getrocknetem Thymian, Pfefferkörnern und kaltem Wasser.

Hühnerbrühe wird mit Hühnerbrühe verwechselt. Aber die Hühnerbrühe besteht ausschließlich aus Knochen, die im Ofen geröstet und stundenlang auf dem Herd geköchelt werden. Während Hühnerbrühe hauptsächlich aus Hühnerfleisch und nicht aus Knochen besteht.

Wie lange nach dem Öffnen der Hühnerbrühe ist es gut

Wie lange nach dem Öffnen ist Hühnerbrühe gut?

Zustand der HühnerbrüheZeit, die es nach dem Öffnen haltbar bleibt
Gekühlte Hühnerbrühe (Konserviert)4-5 Tage
Ungekühlte Hühnerbrühe (Konserviert)2 Stunden
Gekühlte Hühnerbrühe (hausgemacht)5-6 Tage
Ungekühlte Hühnerbrühe (hausgemacht)2 Stunden
Hühnerbrühe im Gefrierfach4-6 Monate

Wenn es um gekühlte Hühnerbrühe in Dosen geht, wird empfohlen, dass Sie sie innerhalb von 4 bis 5 Tagen nach dem ersten Öffnen verbrauchen. Dies gilt nur, wenn die Hühnerbrühe kontinuierlich gekühlt wird. Obwohl dies eine allgemeine Faustregel ist, sollten Sie unbedingt das Mindesthaltbarkeitsdatum überprüfen, bevor Sie die Hühnerbrühe verzehren.

Wenn es um gekühlte hausgemachte Hühnerbrühe geht, wird empfohlen, diese innerhalb von 5 bis 6 Tagen zu verzehren Kochen es zu Hause.

Wenn die Hühnerbrühe in Dosen ungekühlt ist, nimmt ihre Haltbarkeit bei Raumtemperatur schnell ab. Daher kann es nur für die nächsten zwei Stunden nach dem Öffnen konsumiert werden.

Ähnlich wie ungekühlte Hühnerbrühe in Dosen kann ungekühlte hausgemachte Hühnerbrühe nur 2 Stunden bei Raumtemperatur haltbar sein.

Hühnersuppe

Wenn Hühnerbrühe ungekühlt und bei Raumtemperatur im Freien gelassen wird, kommt es schnell zur Bakterienentwicklung. Das Bakterienwachstum ist am höchsten, wenn die Temperatur zwischen 40 liegt°F und 140°F. Wenn dies passiert, wird die Hühnerbrühe automatisch verdorben. In diesem Fall wird dringend empfohlen, die Hühnerbrühe zu entsorgen, da sie nicht mehr genießbar ist.

Die Aufbewahrung von Hühnerbrühe in einem robusten, luftdichten Behälter kann ihre Haltbarkeit erheblich verlängern. Die gefrorene Hühnerbrühe kann bis zu 4 bis 6 Monate sicher verzehrt werden, vorausgesetzt, sie bleibt ständig im Gefrierschrank. Dies liegt daran, dass der Gefrierschrank eine kühlere Temperatur bietet, bei der das Bakterienwachstum gestoppt wird, wodurch verhindert wird, dass die Hühnerbrühe schlecht wird. Wenn die Hühnerbrühe dann im Kühlschrank aufgetaut wird, kann sie dort die nächsten 3 bis 4 Tage bleiben, bevor sie erneut erhitzt und verzehrt wird.

Warum bleibt Hühnerbrühe so lange gut?

Hühnerbrühe ist nach dem Öffnen nur für einen bestimmten Zeitraum sicher zu verzehren, da sie eine natürliche Haltbarkeit hat. Hühnerbrühe nach diesem Zeitraum kann aufgrund von Bakterienwachstum verderben. Bakterien neigen dazu, bei einer Temperatur zwischen 40 schneller zu wachsen°F und 140°F. Sobald Bakterien zu wachsen beginnen, setzen sie schädliche Substanzen frei, die sich negativ auf denjenigen auswirken, der die Hühnerbrühe konsumiert. Um dies zu verhindern, ist es wichtig, die verdorbene Hühnerbrühe zu entsorgen.

Wenn die Hühnerbrühe schlecht wird, können Sie definitiv auf einige offensichtliche sichtbare Anzeichen achten. Schimmel in verschiedenen Farben wie grünlich-blau oder weiß kann in der Brühe als Sedimente oder an den Wänden des Behälters erscheinen. Ein weiteres wichtiges Zeichen ist der Geruch. Eine faule Hühnerbrühe kann anfangen, sauer und unangenehm zu riechen.

Ein weiterer Indikator ist, ob der Behälter in irgendeiner Weise ausbeult oder anschwillt. Dies ist eine Folge des Bakterienwachstums, das schädliche Gase freisetzt, die gegen die Wände des Behälters drücken und ihn aufblähen. Wenn Sie außerdem große oder scharfe Dellen im Behälter entdecken, besteht die Gefahr einer bakteriellen Entwicklung und manchmal einer Kontamination mit Botulismus. Um die gefährlichen Giftstoffe zu zerstören, bevor Sie die Dose entsorgen, können Sie den Behälter 30 Minuten lang kochen.

Hühnersuppe

Als Folge des Verzehrs von verdorbener Hühnerbrühe, die schädliche Bakterien wie Salmonellen und E. Coli. enthält, können Sie sogar an einer Lebensmittelvergiftung leiden. Einige Symptome, die nach der Einnahme von fauler Hühnerbrühe auftreten können, sind Schwindel, Kopfschmerzen, Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Müdigkeit und Appetitlosigkeit. Denken Sie jedoch daran, dass Sie sich innerhalb von drei Tagen leicht von einer leichten Lebensmittelvergiftung erholen können.

Zusammenfassung

Hühnerbrühe wird als Heilmittel für viele gesundheitliche Beschwerden eingesetzt. Es wird zur Behandlung von Erkältungen, Lebensmittelvergiftungen und Grippe gekocht. Darüber hinaus trägt es in Kombination mit einer ausgewogenen Ernährung dazu bei, ein gesundes Gewicht zu halten. Außerdem wirkt es entzündungshemmend und beugt so Virusinfektionen vor. Seine Wärme und Nährstoffe reinigen die Nasengänge und behandeln verstopfte Nase. Es hält den Körper mit Feuchtigkeit versorgt und versorgt Ihren Körper auf natürliche Weise mit den notwendigen Elektrolyten. Hühnerbrühe enthält eine Fülle an essentiellen Fettsäuren, Vitaminen und Proteinen. Darüber hinaus enthält es Selen, das bei der Vorbeugung und Aufrechterhaltung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen hilft.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Hühnerbrühe, wie die meisten verderblichen Lebensmittel, dazu neigt, nach 4 bis 5 Tagen nach dem ersten Öffnen zu verderben. Denken Sie jedoch daran, dass die Haltbarkeit schnell abnimmt, wenn es nicht gekühlt wird.

Bibliographie

  1. http://www.eatbydate.com/proteins/poultry/how-long-does-chicken-broth-last-shelf-life/
  2. https://thewholeportion.com/do-you-have-to-use-chicken-broth-within-14-days-of-opening/
  3. https://www.tasteofhome.com/recipes/homemade-chicken-broth/
Punkt 1
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21 Gedanken zu „Wie lange ist Hühnerbrühe nach dem Öffnen haltbar (und warum)?“

  1. Oh oh, ich habe Hühnerbrühe definitiv schon länger als 2 Stunden ungekühlt aufbewahrt. Ich werde jetzt vorsichtiger sein.

    1. Avatar von Emily Saunders
      Emily Saunders

      Ich auch! Ich werde mich in Zukunft auf jeden Fall genauer an die Aufbewahrungsrichtlinien halten.

  2. Jetzt verstehe ich, warum meine Hühnerbrühe aus der Dose nach einer halben Woche seltsam roch. Von nun an werde ich bei der Überprüfung des Ablaufdatums auf jeden Fall vorsichtiger sein.

    1. Avatar von Stewart Emily
      Stewart Emily

      Ja, diese Details haben mir die Augen geöffnet! Es ist wichtig, Hühnerbrühe richtig aufzubewahren, um ein Verderben zu vermeiden.

  3. Wer hätte gedacht, dass Hühnerbrühe bei unsachgemäßem Verzehr zu einer Lebensmittelvergiftung führen kann? Danke für die aufschlussreiche Lektüre!

  4. Ich wusste nie, welche potenziellen Risiken der Verzehr von verdorbener Hühnerbrühe mit sich bringt. Vielen Dank für diesen sehr informativen Beitrag!

    1. Ich stimme Ihnen zu, dieser Artikel ist sehr lehrreich. Ich kann es kaum erwarten, jetzt meine eigene Hühnerbrühe zu Hause zuzubereiten!

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