Wie lange kann gekochter Speck aussetzen (und warum)?

Genaue Antwort: 2 Stunden.

Gemäß der Natur kann jedes Lebensmittel nur für eine bestimmte Zeit aussetzen, bevor das Essen schlecht wird. Das hängt von der Art des Essens und auch von der Jahreszeit ab. Auf die gleiche Weise kann Speck nur für eine bestimmte Zeit aussetzen. Gemäß den von den USA festgelegten Standards kann jedes Essen, das bei einer Temperatur von 40 Grad gekocht wird, nur zwei Stunden lang ruhen. Nach zwei Stunden beginnen Bakterien darauf zu wachsen. Der Verzehr von mit Bakterien befallenen Lebensmitteln kann zu einer Lebensmittelvergiftung führen. 

Wie lange kann gekochter Speck sitzen?

Jeder liebt Speck. Sei es im Frühstück, in cremiger Pasta oder einem Cupcake. Normalerweise wird die Art des Lebensmittels und die Jahreszeit berücksichtigt, um die Zeit abzuschätzen, bevor das Essen schlecht wird. Bei Bacon sollte auch die Art des Garens berücksichtigt werden. Personen Speck kochen je nachdem wie knusprig sie es haben wollen. Üblicherweise wird Bacon direkt nach dem Kochen gegessen. In Anbetracht aller möglichen Situationen kann es jedoch vorkommen, dass Menschen den Speck nach dem Kochen weglassen. Es wird empfohlen, den gekochten Speck innerhalb von zwei Stunden entweder zu kühlen oder zu essen. 

Zeitunterschied für gepökelten und ungepökelten Speck:

Im Folgenden sind die drei Möglichkeiten zum Auftauen von gefrorenem gekochtem Speck aufgeführt:

1. Speck im Kühlschrank lassen.
2. Speck in Wasser halten
3. Speck in der mikrowelle auftauen.

Das Auftauen in der Mikrowelle ist die schnellste Methode, da die Mikrowelle nur wenige Minuten braucht, um Speisen zu kochen oder zu erhitzen.

Warum dauert es so lange, bis ein gekochter Speck aussetzt?

Es ist wichtig zu beachten, dass der meiste Speck zur Kategorie der Wurstwaren gehört. Ungekochter Speck wird mit Salz und Natriumnitrit konserviert. Dies ist eine Methode zum Pökeln von Speck. Und wenn gepökelter Speck gekocht wird, wird der Haut Feuchtigkeit entzogen. Ausgehärteter Speck kann im Vergleich zu unausgehärtetem Speck länger ausharren. Normalerweise wird der gepökelte Speck nach dem Kochen ohne Essen oder Kühlung weggelassen. Dasselbe gilt nicht für ungepökelten Speck. 

Es wird gesagt, dass gekochter Speck sofort nach dem Kochen schmackhaft bleibt. Aber der Geschmack geht verloren, wenn der Speck zum Aussitzen gebracht wird. 

Nach dem Einfrieren von Speck muss dieser nochmals erhitzt werden. Aber vor dem Essen ist das Auftauen sehr wichtig. Das Auftauen oder Auftauen von Speck erfolgt auf drei Arten, wie oben erwähnt. 

Ähnlich wie die übliche Art, Lebensmittel aufzubewahren, ohne die Lebensmittel wegzulassen, kann gekochter Speck dazu beitragen, fünf bis sechs Tage lang gesund und angemessen zu essen. Gleichzeitig gilt das Auftauen von Speck im Kühlschrank im Vergleich zu anderen verfügbaren Methoden als eine der sichersten Methoden, obwohl es ein langer und langsamer Prozess ist.

Das Auftauen von gekochtem Speck in kaltem Wasser geht schneller als im Kühlschrank. Bevor Sie Speck in Wasser aufbewahren, sollten Sie sicherstellen, dass die Verpackung auslaufsicher ist, sodass weder Bakterien aus der Umgebung noch Bakterien aus dem Wasser eindringen. Nach dieser Methode braucht Speck eine Stunde zum Auftauen und es wird empfohlen, dass er bald nach dem Auftauen gekocht werden muss.

Der schnellste Weg, gekochten, gefrorenen Speck aufzutauen, ist in der Mikrowelle. Da die Mikrowelle weniger Zeit zum Kochen oder Erhitzen der Speisen benötigt. Während des Auftauvorgangs können einige Teile des Specks gekocht werden, was darauf geachtet werden sollte, dass ein Überkochen vermieden wird. 

Sobald das Auftauen von gekochtem Speck unter Verwendung des Kühlschranks erfolgt ist, kann derselbe Speck erneut im Kühlschrank gelagert werden. Auf diese Weise gelagerter Bacon kann drei bis vier Tage haltbar sein. Aber wenn eine der anderen beiden Methoden verwendet wird, besteht keine Chance, Speck wieder im Kühlschrank zu lagern.

Zusammenfassung

Wenn es um gekochten Speck geht, sollte der gleiche Weg befolgt werden, der für andere übliche Lebensmittel befolgt wird. Speck sollte bald nach dem Kochen gegessen oder gekühlt werden. Der Verzehr von Speck, der länger als zwei Stunden draußen gelassen wird, kann zu gesundheitlichen Problemen führen. Bei gepökeltem Speck ist es kein Problem, Speck wegzulassen, aber es ist notwendig, den Speck im Auge zu behalten. Obwohl Speck manchmal weggelassen wird, wird immer empfohlen, vor dem Verzehr auf Anzeichen von Verderb zu prüfen.

Bibliographie

1. https://books.google.com/bookshl=en&lr=&id=eBcUfxyuOOEC&oi=fnd&pg=PR11&dq=How+Long+Can+Cooked+Bacon+Sit+Out&ots=cydTu4enRf&sig=P1uMOnJ-O8Og_awCVPxKn0XDTk0
2. https://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s12529-012-9241-6.pdf