Genaue Antwort: 2 bis 3 Monate
Zwiebeln sind bekanntermaßen eine Grundzutat in jeder Küche und jedem Haushalt. Sie werden beim Kochen einer Vielzahl von Gerichten und sogar als Make-up-Grundlagen für Gerichte verwendet und verleihen jedem und fast allen Gerichten einen gesünderen Geschmack und Geschmack. Sie können als Dressings, ganze Zutaten oder sogar Garnierungen verwendet werden.
Es besteht kein Zweifel, dass Gewerkschaften in der Küche eine wichtige Rolle spielen, aber da es sich um ein Lebensmittel handelt, ist es verderblich und hat daher eine begrenzte Haltbarkeit, über die es nicht mehr verzehrt werden kann. Es ist von größter Bedeutung, die perfekte Art der Lagerung von Zwiebeln zu finden, um ihren Geschmack und ihre Textur zu erhalten.
Wie lange halten Zwiebeln?
Obwohl Zwiebeln in der Küche sehr nützlich und ansonsten verderblich sind, müssen sie angemessen gelagert werden, damit sie lange halten. Alles beginnt mit den Lagerbedingungen. Bewahren Sie nach dem Kauf der Zwiebeln aus dem Laden alle rohen Zwiebeln an einem trockenen und dunklen Ort auf. Wenn ganze rohe Zwiebeln bei kühlen Temperaturen und dunklen Orten aufbewahrt werden, halten sie sich zwischen 2 und 3 Monaten. Dies gilt für Temperaturen von etwa 45-55° F; wärmer als der Kühlschrank, aber kälter als die normale Raumtemperatur.
Wenn dies nicht möglich ist, ist die Kühlung eine weitere Option, die in Betracht gezogen werden kann. Selbst im Kühlschrank halten sie bei richtiger Lagerung etwa 3 Monate. Es gibt andere Möglichkeiten, die Haltbarkeit von Zwiebeln zu verlängern. Dies kann durch eine andere Speichermethode erfolgen. Lagern Sie Zwiebeln in einem lose abgedeckten Papier- oder Netzbeutel oder -korb, um eine Luftzirkulation in und um die Zwiebelpackung zu ermöglichen.
Die Aufbewahrung von Zwiebeln in Plastiktüten kann die Haltbarkeit von Zwiebeln drastisch verkürzen, was auf den Mangel an Luft oder Sauerstoff zurückzuführen ist. Kartoffeln und Zwiebeln neigen zu chemischen Reaktionen, die zu einem frühen oder schnellen Verderben der Zwiebeln führen, wenn sie in der Nähe von Kartoffeln gehalten werden. All dies gilt nur für rohe ganze Zwiebeln, für andere Zwiebelformen ist dies nicht der Fall.
Im Fall von geschnittenen Zwiebeln können sie nach dem Zerkleinern zwischen einer Woche und 10 Tagen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dies ist nur der Fall, wenn sie in luftdichten Behältern gelagert werden. Gekochte Zwiebeln können im Kühlschrank 3 bis 5 Tage und im Gefrierschrank sogar bis zu 12 Monate genießbar bleiben. Dies bedeutet, dass sie ordnungsgemäß gelagert werden.
| Lagerbedingungen | Haltbarkeit |
| Speisekammer | 2 zu 3 Monate |
| Kühlschrank | 2 zu 3 Monate |
| Gefrierschrank | 8 zu 12 Monate |
Warum halten Zwiebeln so lange?
Zwiebeln haben einen Platz in der Allium-Pflanzenfamilie, zu der Schnittlauch, Knoblauch und Lauch gehören. Diese Gemüse haben charakteristische, wirkungsvolle Aromen und einige therapeutische Eigenschaften. Zwiebeln sind in verschiedenen Maßen, Formen, Farben und Geschmacksrichtungen erhältlich. Die wichtigsten Sorten sind gelbe, rote und weiße Zwiebeln. Der Geschmack dieses Gemüses kann von süß und saftig bis scharf, feurig und wirkungsvoll reichen, häufig abhängig von der Jahreszeit, in der es sich entwickelt und geerntet wird.
Landwirte haben seit Jahrhunderten Lauchgemüse entwickelt. In Übereinstimmung mit der Ernährungs- und Agribusiness-Organisation vieler Länder ist China der größte Zwiebelproduzent weltweit. Es ist allgemein bekannt, dass das Hacken von Zwiebeln tränende Augen verursacht. Wie dem auch sei, Zwiebeln können potenzielle Vorteile für das Wohlbefinden bieten. Diese können die Verringerung des Risikos einiger Krebsarten und die Aufrechterhaltung des Wohlbefindens von Haut und Haar beinhalten.
Zwiebeln sind dafür bekannt, Menschen beim Schneiden oder Hacken zum Weinen zu bringen. Diese Reaktion geschieht aufgrund der Nähe eines Gases namens syn-Propanethial-S-Oxid. Diese Chemikalie kann eine zusammengesetzte Flüssigkeit sein, die als Tränenflüssigkeit wirkt, was bedeutet, dass sie Tränen verursacht oder die Augen sticht. Um Tränen beim Hacken zu reduzieren, wird eine Zwiebel für 30 Minuten empfohlen.
Um Zwiebeln einzufrieren, um ihre Lagerzeit zu verlängern, ist es wichtig, bestimmte Schritte zu befolgen. Dazu gehören zunächst das Schälen und Hacken von Zwiebeln und das anschließende Verpacken in luftdichte Verpackungen oder Behälter. Aluminiumfolie und Plastik können auch beim Einfrieren der Zwiebel verwendet werden. Diese dauern zwischen 6 und 8 Monaten.
Schlussfolgerungen
Zwiebeln sind in bestimmten Fällen sogar bis zu einem Jahr haltbar, aber das Einzige, was darauf hinweist, ist, dass sie ordnungsgemäß gelagert werden. Viele Menschen verstehen nicht, wann die Zwiebel weggeworfen werden muss. Das erste Anzeichen ist ein unangenehmer Geruch. Sie neigen dazu, weich zu werden und sich zu verfärben, und an der Lagerungsstelle bilden sich dunkle Flecken. Durch die richtige Lagerung und Verpackung kann die Haltbarkeit von Zwiebeln erheblich verlängert werden.
Bibliographie
- https://books.google.co.in/books?hl=en&lr=&id=eW_TiZ1jHCkC&oi=fnd&pg=PR5&dq=onions&ots=SICfVA1u73&sig=DDci1F6-MuNR1Kb-jT3IKNNrpPQ
- https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/19996778017
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