Genaue Antwort: 1 Stunde (Raumtemperatur) und 1 Woche (Kühlschrank)
Haben Sie ein paar Zucchini gekauft und sind sich nicht sicher, ob Sie sie alle verwenden können, bevor sie schlecht werden? Wie lange hält sich Zucchini nach dem Schneiden? Oder vielleicht kaufen Sie Zucchini nur gelegentlich und sind sich nicht sicher, wie Sie sie aufbewahren oder worauf Sie achten müssen, wenn sie anfängt zu verderben.
Wenn Ihnen eines dieser Dinge bekannt vorkommt, sind Sie bei uns genau richtig. In diesem Beitrag gehen wir auf diese Bedenken ein.
Wie lange hält Zucchini nach dem Schneiden?
| Zustand der Zucchini | Im Kühlschrank | Bei Raumtemperatur |
| Ganze | 2 Wochen | 5 Tage |
| Geschnitten | 1 Woche | 1 Stunden |
Zucchini ist ein saisonaler Sommerkürbis, den es nur einmal im Jahr gibt. Aufgrund ihrer Vielseitigkeit ist dieses Gemüse besonders beliebt in der Küche. Suppen, Eintöpfe, Pfannengerichte und Backwaren können alle von diesem Kürbis profitieren.
Zucchini ist, wie andere Gemüsesorten auch, nach der Ernte nicht lange haltbar. Es ist wichtig zu wissen, wie lange Zucchini haltbar sind und wie man sie richtig lagert, um sie frisch zu halten.
Die ganze Zucchini hält sich bei Zimmertemperatur etwa 5 Tage. Danach beginnen sie zu schrumpfen und verlieren ihre Textur.
Geschnittene Zucchini sollten nicht länger als eine Stunde bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Wenn es geschnitten oder in Scheiben geschnitten wird, verursacht die Luft eine Oxidation des Fleisches, wodurch es verdirbt. Es ist besser, sie im Kühlschrank aufzubewahren, wenn du sie in mehr als einer Stunde zubereiten wirst.
Die ganze frische Zucchini hält sich im Kühlschrank etwa 2 Wochen. Bewahren Sie sie im kälteren Teil des Kühlschranks auf, um sicherzustellen, dass sie frisch bleiben. Im Kühlschrank hält sich geschnittene oder geschnittene Zucchini etwa eine Woche. Sie sollten in einem luftdichten Behälter gekühlt werden.
Zucchini können bis zu 6 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Es wird empfohlen, sie vor dem Einfrieren zu blanchieren. Wenn frische Zucchini eingefroren werden, entwickelt sie Gefrierbrand.
Warum hält After Cut Zucchini nicht?
Zucchini kann auf vielfältige Weise verderben. Dies kann passieren, während die Pflanzen noch im Garten sind oder nachdem sie geerntet wurden. Wird die Zucchini nicht jung im Garten geerntet, beginnt sie zu faulen.
Sie werden rau und verlieren ihren Geschmack, wenn sie zu lange an der Pflanze bleiben. In manchen Fällen kann es passieren, dass Zucchini verfaulen, bevor sie geerntet werden können. Das bedeutet, dass die Pflanze nicht bestäubt wurde oder an Blütenendfäule leidet.
An einigen Orten wird es im Sommer mehr regnen als gewöhnlich. Da Bienen und andere Bestäuber weniger aktiv sind, können sie die Blüte nicht befruchten. Blütenendfäule entsteht durch Überdüngung oder häufiges Gießen der Pflanze.
Zucchini verderben normalerweise in der Küche, wenn sie nicht innerhalb einer bestimmten Zeit verzehrt oder gekocht oder falsch gelagert werden. Nachdem die Zucchini geerntet wurde, ist sie normalerweise 1-2 Wochen haltbar.
Überprüfen Sie, ob es faul ist oder nicht
Wenn es um Zucchini geht, ist es leicht zu erkennen, wann sie ihre Blütezeit überschritten hat. Die Haut würde stumpf und faltig erscheinen, als eines der Symptome, dass sie verrotten. Aber nur weil die Zucchini schlecht aussieht, heißt das nicht, dass Sie sie wegwerfen müssen. Schauen Sie sich die Innenseiten genauer an.
Überprüfen Sie, ob die Zucchini verdorben ist oder ob sie haltbar gemacht werden kann, indem Sie sie der Länge nach aufschneiden. Untersuchen Sie das Fruchtfleisch auf verfärbte Streifen oder weiche Flecken. Wenn nur ein Teil des Gemüses beschädigt ist, schneiden Sie es einfach mit einem Messer ab.
Wenn andererseits die Verfärbungen oder weichen Stellen im gesamten Gemüse vorhanden sind, ist es ratsam, sie zu entsorgen. Faule Zucchini zu kochen macht nicht nur krank, sondern schmeckt auch scheußlich.
Eine andere Technik, um festzustellen, ob die Zucchini frisch ist, besteht darin, sie von außen zu betrachten. Es ist ein Hinweis darauf, dass es anfängt, seine Frische zu verlieren, wenn es etwas gummiartig ist. Es wird nicht empfohlen, sie roh zu verzehren. Schneide sie klein und verwende sie stattdessen in Suppen, Eintöpfen und Pfannengerichten.
Zusammenfassung
Zucchini ist eine empfindliche Frucht, die nach der Ernte sorgfältig behandelt werden sollte. Bewahren Sie niemals eine große Anzahl davon zusammen in einem Korb auf. Das Gewicht könnte Prellungen und Verletzungen am Boden verursachen. Es ist besser, wenn Sie sie nebeneinander platzieren.
Es ist eine gute Idee, den Sommerkürbis oben auf die Supermarkttüte zu legen, um ihn beim Kauf im Laden sicher aufzubewahren. Schon eine kleine Verletzung an der Zucchini kann ihre Haltbarkeit verkürzen.
Versuchen Sie, es innerhalb von 4-5 Tagen nach dem Schneiden zu konsumieren. Danach ist es nicht mehr essbar
Bibliographie
- https://link.springer.com/article/10.1007/BF00012042
- https://orgprints.org/20525/
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0042682284716448
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