Wie lange ist ein gefrorener Truthahn gut – (und warum)?

Genaue Antwort: 2 Stunden

Mit der bevorstehenden Weihnachtszeit kann Truthahn das Hauptgericht auf Ihrem Esstisch sein. Da Sie mit dem Einkaufen nicht bis zur letzten Minute warten möchten, können Sie es im Voraus kaufen. Vielleicht fragen Sie sich, ob es zu Thanksgiving oder Weihnachten frisch sein wird, oder Sie fragen sich vielleicht sogar, ob Sie in Zukunft einen zusätzlichen Truthahn für einen Urlaub kaufen und im Gefrierschrank aufbewahren können. Wenn Ihre Frage lautet: "Wie lange ist ein gefrorener Truthahn haltbar und warum?" Einige Antworten können Ihnen helfen, wann immer Sie möchten, frischen Truthahn zu haben.

Wie lange ist ein gefrorener Truthahn gut?

Wenn er sofort in seiner Originalverpackung eingefroren wird, kann ein Truthahn 7 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Während es für einen längeren Zeitraum sicher ist, werden Geschmack und Qualität beeinträchtigt.

Ein gefrorener Truthahn sollte vor dem Kochen nicht bei Raumtemperatur gelassen werden. Bakterien beginnen zu wachsen, wenn das Fleisch eine Temperatur von 40 Grad oder mehr hat. Dies geschieht in weniger als 2 Stunden. Stattdessen sollte es im Kühlschrank aufgetaut oder in kaltem Wasser aufgetaut werden. Es kann 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Nachdem der Truthahn gekocht ist, kann er im Kühlschrank bis zu 4 Tage haltbar sein. Wickeln Sie es fest in Plastikfolie ein. Lassen Sie es ähnlich wie gefrorenen Truthahn nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur. Wenn du übrig gebliebenen Truthahn einfrieren möchtest, kann er im Gefrierschrank bis zu 4 Monate haltbar sein.

Bakterien wachsen im Truthahn, egal ob er gekocht oder ungekocht ist. Deshalb ist es wichtig, es so schnell wie möglich zu kühlen oder einzufrieren. Andernfalls kann es zu einer Lebensmittelvergiftung kommen. Diese Krankheit kann für jeden schädlich sein, aber sie ist besonders gefährlich für Menschen mit Problemen des Immunsystems oder anderen Gesundheitsproblemen.

Warum ist gefrorener Truthahn nicht auf unbestimmte Zeit gut?

Selbst unter den besten Umständen führt ein Gefrierschrank schließlich dazu, dass der Truthahn austrocknet. Es ist immer noch sicher und Sie werden nicht krank, wenn Sie es essen, aber Sie werden einen Unterschied bemerken, wenn es zu lange eingefroren war.

Wenn ein Truthahn im Gefrierschrank austrocknet, entwickelt er Gefrierbrand. Erstens wirkt sich dies auf das Aussehen des Truthahns aus. Die Putenhaut erscheint verschrumpelt und überhaupt nicht appetitlich. Sie werden es nicht auf Ihren Feiertagstisch stellen wollen.

Zweitens wird es den Geschmack beeinflussen. Nachdem der Truthahn gekocht ist, wird er nicht mehr so ​​aromatisch und feucht sein. Stattdessen wird das Fleisch trocken und bei weitem nicht so schmackhaft wie frisches Fleisch.

Beachten Sie, dass Gefrierschränke nicht für die Langzeitlagerung gedacht sind. Es ist in Ordnung, einen Truthahn für Ihr Neujahrsessen zu kaufen, wenn Sie ihn für Thanksgiving und Weihnachten kaufen, aber wenn Sie Truthähne Jahre im Voraus kaufen, werden Sie mit den Ergebnissen nicht zufrieden sein. Wenn Sie köstliche Truthahn-Abendessen genießen möchten, frieren Sie den Truthahn ein, sobald Sie ihn nach Hause bekommen, und planen Sie, ihn innerhalb weniger Monate zu kochen.

Bibliographie

http://openaccess.ahievran.edu.tr/xmlui/handle/20.500.12513/4233