Wie lange wird Lachs bei 375 gebacken (und warum)?

Wie lange wird Lachs bei 375 gebacken (und warum)?

Genaue Antwort: 12-13 Minuten

Gegrillter oder gebackener Lachs ist eine ausgezeichnete Proteinquelle und reich an Omega-3-Fettsäuren und eine großartige Wahl für gesunde Abendessen an Wochentagen und köstliche Mahlzeiten. Zu wissen, wie man Lachs richtig im Ofen zubereitet, ist unerlässlich, um die grundlegenden Kochtechniken zu beherrschen, die in diesem beliebten Sortiment an Meeresfrüchten enthalten sind.

Wie die meisten Meeresfrüchte gart Lachs schnell, sogar noch schneller, wenn Sie ihn in kleinere Stücke schneiden, bevor Sie ihn in den Ofen geben, damit Sie in wenigen Minuten eine gesunde Mahlzeit zubereiten können.

Wie lange man Lachs bei 375 backt

Wie lange muss man Lachs bei 375 backen?

Für gebratenen oder im Ofen gebratenen Lachs gibt es keine Voreinstellung Kochen Daher hängt die Garzeit des Lachses von der Dicke des Fisches ab. Deshalb sollte man die Dicke des Lachses messen, wenn er in der Pfanne ist. Backen Sie den Lachs ohne Deckel 4–6 Minuten lang alle XNUMX cm und backen Sie dann das gewürzte Gericht Bruststück für 6-9 Minuten aus jeweils 8 Unzen Fisch.

Überprüfen Sie immer die Mindestgarzeiten für Fisch, um sicherzustellen, dass der gegrillte Lachs nicht verkocht. Das Würzen von Lachs ist so einfach wie Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer, besonders wenn Sie vorhaben, ihn mit einer Sauce zu servieren. Übliche und einfache Gewürze sind frische oder getrocknete Kräuter wie Dill, Thymian oder gehackter Knoblauch.

Gemischte Gewürze wie Knoblauch, Chili, Zitrone oder italienische Gewürze sind ebenfalls eine einfache Möglichkeit, den Geschmack zu verbessern und den Ofen auf 450 °F für Filets und gebratenen Lachs oder 350 °F für gewürzten Fisch (kochfertiger ganzer Fisch) vorzuheizen Fische ohne Körperteile, Flossen, Schuppen, Kiemen, Köpfe, Schwanz usw.). Legen Sie den Lachs in einer einzigen Schicht auf ein 15 × 10-Zoll-Backblech, das mit Fett und Folie ausgelegt ist.

Schlagen Sie beim Grillen einen dünnen Rand für ein gleichmäßiges Garen ein. Den Fisch damit bepinseln Olivenöl und nach Geschmack würzen. Zur Kontrolle des Finishs den Stecker einstecken und leicht drehen. Lachs ist fertig, sobald er trüb wird und sich zu schälen beginnt.

Zusammenfassung:

Lachs backen
Arten von LachsUhrzeit
Atlantischer Lachs15-18 Minuten
Gezüchteter Lachs12-13 Minuten

Warum Lachs bei 375 so lange backen?

Lachs backen

Wenn eine Person lernt, wie es geht Lachs grillen, ist es wichtig, den richtigen Fisch auszuwählen. Frischen Lachs gibt es aus Zucht- oder Wildlachs, wobei Wildlachs den höchsten Preis hat. Anhand des Herkunftslandetiketts erfahren Sie, woher der Fisch stammt und ob er aus Zucht- oder Wildfischzucht stammt.

Daher kann das Backen verschiedener Lachssorten aus verschiedenen Regionen unterschiedlich lange dauern. Wenn Sie also beliebte Lachsformen wie Filets, Steaks, ganzen Fisch und frischen Lachs oder Lachsfilets backen, bitten Sie Ihren Fischmarkt, den Fisch zuerst zu häuten Sie, wenn gewünscht.

Die wildesten Lachse sind das ganze Jahr über von Mai bis Oktober frisch und gefroren erhältlich und die Zucht umfasst auch Atlantischen Lachs. Zuchtlachs ist leichter verfügbar und wird zu einem niedrigeren Preis verkauft. Wenn Sie lernen, Lachs zu grillen, rühren Sie alles um und kochen Sie es anders.

Backen Sie den Lachs längere Zeit für die Raucharomen oder backen Sie ihn für gute Rauch- und Holzaromen. Schwenken Sie den Lachs einfach für eine schnelle und einfache Mahlzeit.

Die Garzeit hängt von der Dicke des Fisches ab. Die Keule gart schneller als der dickste Teil des Steaks. Es dauert ungefähr 5 Minuten für jede Hälfte der Dicke des Lachses. Zum Beispiel braucht ein Steak mindestens 10 Minuten zum Garen, je nach Ofentemperatur mehr oder weniger Zeit.

Zusammenfassung

Lachs gart sehr schnell, da er viel Feuchtigkeit und Fett enthält. Innerhalb von Minuten kann sich die Textur von fest und seidig zu fest und trocken ändern. Um dies zu vermeiden, wird Fisch zuerst bei sehr niedriger, niedriger, mittlerer oder fast mittlerer Hitze gekocht. Der Lachs wird dann für die letzten Minuten dem oberen Heizelement des Grills ausgesetzt, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist. Sie können diesen Schritt überspringen, wenn Sie eine ungewöhnliche Textur bevorzugen.

Das Grillen von Fisch in einer konstant beheizten Umgebung sorgt dafür, dass das Fleisch nicht austrocknet. Der Einfachheit halber lasse ich das Filet komplett ohne Haut. Lachs gekocht auf einem Backblech mit Ghee, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Zitrone. Dies ist ein beeindruckendes Eintopfgericht, das sich perfekt zum Teilen eignet.

References:

  1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/1750-3841.12011
  2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0733521003000341
Punkt 1
Eine Bitte?

Ich habe mir so viel Mühe gegeben, diesen Blogbeitrag zu schreiben, um Ihnen einen Mehrwert zu bieten. Es wird sehr hilfreich für mich sein, wenn Sie es in den sozialen Medien oder mit Ihren Freunden / Ihrer Familie teilen möchten. TEILEN IST ♥️

22 Gedanken zu „Wie lange backt man Lachs bei 375 °C (und warum)?“

  1. Dieser Artikel ist so hilfreich und eine so einfache Möglichkeit, köstliche und gesunde Mahlzeiten zuzubereiten.

    1. Ich bin froh, dass ich so ausführliche Anleitungen gefunden habe. Ich bin sicher, dass sie auch für viele weitere Menschen hilfreich sein werden.

    1. Ich muss zustimmen, ich dachte, es wäre langweilig, zu lernen, wie man Lachs kocht, aber dieser Beitrag macht viel Spaß.

  2. Ich finde es toll, wie informativ dieser Artikel ist. Er ist eine großartige Quelle für alle, die gerade erst anfangen, Lachs zu kochen.

  3. Noch nie hat mich ein Kochbeitrag so gut unterhalten. Das war eine tolle Lektüre und ich habe viel gelernt.

    1. Ich stimme zu, dass es für eine so einfache Aufgabe etwas zu detailliert ist, aber es ist trotzdem eine interessante Lektüre.

  4. Ich bin zu diesem Beitrag gekommen, weil ich dachte, er wäre langweilig, aber eigentlich ist er recht interessant und gut erklärt.

    1. Avatar von Millie Taylor
      Millie Taylor

      Ich bin auch überrascht, es ist eine tolle Lektüre und macht mir sofort Lust, Lachs zu kochen.

    2. Ich hätte nicht erwartet, dass mir ein Beitrag zum Thema Kochen so viel Freude bereiten würde, aber dieser ist großartig, ich bin beeindruckt.

Hinterlasse einen Kommentar

E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Pflichtfelder sind MIT * gekennzeichnet. *