Wie lange kann gekochtes Hühnchen aussitzen – (und warum)?

Genaue Antwort: 2 Stunden

Huhn ist ein Lieblingsessen für viele Einzelpersonen und Familien. Es ist reich an Proteinen und anderen Nährstoffen und schmeckt gut. Es kann jedoch vorkommen, dass Sie das Hühnchen nicht essen können, sobald es fertig gekocht ist.

Vielleicht warten Sie auf die Ankunft eines Familienmitglieds oder Gastes, oder Sie denken daran, ein übrig gebliebenes Hühnchen als Nachtsnack zu essen. Wenn Sie vermeiden möchten, das Huhn zu kühlen und später wieder aufzuwärmen, fragen Sie sich möglicherweise, ob es sicher ist, es auf dem Herd, dem Tisch oder der Arbeitsplatte zu lassen, bis Sie fertig zum Essen sind.

Wie lange kann gekochtes Hühnchen draußen sitzen?

Im Allgemeinen, gekochtes Huhn sollte nicht länger als 2 Stunden ausgelassen werden. Dies ist nur eine Schätzung, da andere Faktoren zu berücksichtigen sind.

The most important factor is the temperature in the room. If the kitchen or dining room where the chicken is placed is very hot or humid, it should be eaten within less than one hour. The same guideline applies if you take cooked chicken on a picnic, or include it in your lunch for work or school.

Wie lange kann gekochtes Huhn in einem Behälter sitzen

Zweitens gibt es einige populäre Mythen über die Lebensmittelsicherheit. Am häufigsten wird Hühnchen abgedeckt, um es frisch und sicher zu halten. Für die Sake Ihrer Gesundheit müssen Sie wissen, dass dies nicht wahr ist. Während das Abdecken des Huhns verhindert, dass luftgetragene Verunreinigungen das Essen erreichen und es beeinträchtigen, ist das eigentliche Problem das Fleisch selbst. Bakterien wachsen im Fleisch, ob es bedeckt ist oder nicht.

Ein weiterer Mythos ist, dass Hühnchen über einen längeren Zeitraum sicher sein kann, wenn es Barbecue-Sauce oder andere Saucen enthält. Auch dies ist unwahr. Das Hühnchen hält sich nicht länger, nur weil es vor dem Garen mit Soße bedeckt wurde.

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Warum ist es wichtig, wie lange Hühnchen weggelassen wird?

Es gibt Gründe, diese Gesundheits- und Sicherheitsvorkehrungen zu beachten.

  1. Bakterien beginnen in gekochtem Hühnchen zu wachsen, nachdem es anfängt zu wachsen abkühlen. Wenn es zu lange bei Raumtemperatur belassen wird, befinden sich Giftstoffe im Fleisch.
  2. Gekochtes Hühnchen, das draußen sitzt, kann eine Lebensmittelvergiftung verursachen. Die beiden häufigsten Beispiele sind z. coli und Salmonellen. Die Auswirkungen können von mittelschweren bis schweren Magen-Darm-Problemen bis hin zum Tod reichen.

Bakterien und Toxine

Ohne Ihr Wissen können in gekochtem Hühnchen Bakterien und Toxine vorhanden sein. Wenn das Huhn den ganzen Tag nur draußen gesessen hat, wird es den Geruch oder Geschmack des Fleisches nicht beeinträchtigen. Dies bedeutet nicht, dass das Huhn sicher ist. Selbst wenn das Huhn gut schmeckt und keinen ungewöhnlichen Geruch hat, enthält es diese gefährlichen Verunreinigungen.

Schlussfolgerung zum Verlassen des gekochten Huhns über Nacht

Um Ihre Familie, Gäste und sich selbst gesund und sicher zu halten, Es ist immer besser, Hühnchen sofort nach dem Kochen zu essen. Wenn Sie nicht vorhaben, es gemäß den Richtlinien zu essen, sollten Sie es in den Kühlschrank stellen.

Das Aufwärmen des Hühnchens, wenn Sie essbereit sind, hat keinen Einfluss auf den Geschmack und Sie werden wissen, dass es sicher ist. Es ist der sinnvolle und einfache Weg, eine Lebensmittelvergiftung und alle damit verbundenen Komplikationen zu vermeiden. Sie können eines Ihrer Lieblingsspeisen ohne gesundheitliche Risiken genießen.

Verweise

  1. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1017/S0043933913000548
  2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643808003162
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