Cuando estás luchando contra los lunes (independientemente del día de la semana que sea) y necesitas algo de comida reconfortante, no hay nada como lasaña para levantar el ánimo. ¿Pero sabes qué podría mejorar aún más esas capas de sabores? Pollo tierno y jugoso. Lasaña de pollo amplifica la carnosidad y el sabor de una lasaña típica para hacerla aún más satisfactoria al comer. Además, la lasaña de pollo es perfecta para comidas compartidas, ya que hace felices a todos cuando llega y ¡nunca tendrás que preocuparte por las sobras!
Ingredientes
Para la salsa:
- 1 / 3 taza de mantequilla
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo picados
- Copa 1 / 4 harina
- 2 tazas de leche
- 2 tazas de caldo de pollo
- 4 onzas de queso crema
- 1/3 taza de queso parmesano, rallado
- 1 taza de queso mozzarella, rallado
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 / 2 cucharadita de orégano
Para las capas:
- 2 tazas de requesón o queso ricotta
- 2 huevos
- 2 cucharadas de perejil
- 10 onzas de espinacas picadas congeladas, descongeladas y exprimidas
- 12 fideos para lasaña, cocidos y enfriados
- 3 tazas de vegetales, de tu preferencia, cocidos y enfriados
- 4 tazas de pollo, cocido y dividido
- 3 tazas de mozzarella, rallada y dividida
- 2/3 taza de queso parmesano, rallado y dividido
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2 -En una cacerola grande a fuego medio-bajo, derrita la mantequilla.
Paso 3 -Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que la cebolla se ablande y se vuelva transparente, aproximadamente 3 minutos.
Paso 4 -Agregue la harina y cocine hasta que el olor a harina se disipe, aproximadamente de 1 a 2 minutos.
Paso 5 -Reduce el calor al mínimo.
Paso 6 -Agrega la leche y el caldo, mezclando una pequeña cantidad de cada uno en intervalos hasta que todo esté incorporado y suave.
Paso 7 -Agrega el queso crema hasta que se derrita.
Paso 8 -Retire la cacerola del fuego y agregue 1/3 de taza de parmesano, 1 taza de queso mozzarella, la albahaca seca y el orégano. Reserva la salsa.
Paso 9 -En un tazón grande, combine el requesón, los huevos, el perejil y las espinacas. Hazlo a un lado.
Paso 10 -En una sartén de 9×13 pulgadas, coloque capas (en este orden) 4 de los fideos, 1/4 de la salsa, las verduras cocidas, 1/2 del pollo, 1 1/2 tazas de mozzarella, 1/4 taza del parmesano, y otro 1/4 de salsa.
Paso 11 -Agrega otra capa de 4 fideos, la 1/2 parte restante del pollo, la mezcla de requesón y 1/4 de la salsa.
Paso 12 -Completa la lasaña con los fideos restantes y la salsa restante.
Paso 13 -Tapa el plato y hornéalo durante 40 minutos.
Paso 14 -Destape el plato y cúbralo con el resto del queso mozzarella y parmesano.
Paso 15 -Hornee hasta que el queso de encima esté dorado y burbujeante, aproximadamente de 20 a 30 minutos.
Paso 16 -Servir.