¡La clásica ensalada de gelatina y camarones de la década de 1950 es sin duda un retroceso! Los camarones dulces y salados con vegetales de la huerta en una sabrosa gelatina son llamativos y sabrosos; el tipo de pieza central que hace que el aperitivo sea la comidilla de la mesa o de la fiesta en el jardín. Si su objetivo es la nostalgia y los grandes sabores, ¡esta ensalada clásica de gelatina y camarones de los años 1950 lo tiene cubierto en ambos frentes!
Ingredientes
- 3 1/2 tazas de caldo de pollo
- 1 caja (1 onza) de gelatina sin sabor
- 1/4 taza de agua
- 2 tazas de camarones cóctel, cocidos
- 1 lata (8.75 onzas) de maíz, enjuagado y escurrido
- 2 tazas de vegetales mixtos congelados, cocidos, según las instrucciones del paquete
- verduras mixtas, opcionales, al gusto, para decorar
Direcciónes
Paso 1 -Calienta el caldo de pollo en una cacerola grande a fuego medio-bajo y déjalo hervir a fuego lento.
Paso 2 -Espolvorea la gelatina en un recipiente pequeño lleno de agua.
Paso 3 -Deje reposar la mezcla de gelatina hasta que se ablande, unos 5 minutos.
Paso 4 -Vierta la mezcla de gelatina en el caldo de pollo hirviendo.
Paso 5 -Deja que la gelatina se disuelva completamente en el caldo.
Paso 6 -Transfiera el caldo del fuego y refrigere hasta que esté frío y almibarado, aproximadamente 1 hora.
Paso 7 -Vierta la mezcla de caldo de pollo frío en un molde de 2 cuartos.
Paso 8 -Agrega los camarones cóctel, el maíz y las verduras mixtas a la mezcla de gelatina almibarada.
Paso 9 -Refrigere la ensalada de gelatina hasta que cuaje por completo, aproximadamente de 2 a 4 horas.
Paso 10 -Desmolda e invierte la ensalada en una fuente para servir.
Paso 11 -Adorne con las verduras mixtas y sirva.
