samantha nicole El horneado de maíz con 3 pimientas es una forma excepcionalmente sabrosa de agregar un poco de dinamismo a su próxima comida. El maíz orgánico mezclado con harina de maíz veraniega, queso pepper jack cremoso, crema rica y un poco de picante de los 3 tipos de pimientos lleva el maíz a un nivel completamente nuevo. Obtenga el triple de sabor con 3 Pepper Corn Bake y nunca volverá al maíz viejo y normal. De hecho, ¡quedarás “sorprendido”!
Ingredientes
Para el maíz horneado:
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada, y más, al gusto, para engrasar la sartén, más 6 cucharadas, derretidas y enfriadas, cantidad dividida
- 1 1/2 tazas de cebolla amarilla, picada
- 1 taza de pimiento verde, picado
- 1 cucharada de ajo, picado
- 1 cucharada de chipotle en adobo, picado con líquido
- 1 1/2 cucharaditas de sal gruesa, y más, al gusto
- pimienta negra recién molida, al gusto
- 4 tazas de granos de maíz orgánicos congelados, descongelados y divididos
- 1/4 taza de harina de maíz fina
- 2 tazas de queso pepper jack, rallado
- 1 / 2 taza de crema de leche
- 6 huevos grandes
Opcional, para servir:
- salsa, al gusto, comprada en la tienda o casera
- ramitas de cilantro, al gusto
- crema agria, al gusto
Direcciones
Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2 -Con la mantequilla extra blanda, engrase una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas.
Paso 3 -En una sartén mediana a fuego medio-alto, derrita las 2 cucharadas de mantequilla blanda.
Paso 4 -Agregue la cebolla y el pimiento verde a la sartén y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén dorados y caramelizados, aproximadamente 8 minutos.
Paso 5 -Agregue el ajo a la mezcla de cebolla y cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Paso 6 -Agrega el chile chipotle y el líquido del adobo, la sal extra y la pimienta negra a la mezcla de cebolla y revuelve para combinar.
Paso 7 -Transfiera la mezcla de cebolla de la sartén a un tazón grande y déjela enfriar a temperatura ambiente.
Paso 8 -En un procesador de alimentos, agregue 3 tazas de granos de maíz y haga puré hasta que quede muy suave.
Paso 9 -Agregue el maíz en puré, 1 1/2 cucharaditas de sal, la harina de maíz, los granos de maíz restantes y el queso pepper jack a la mezcla de cebolla y revuelva para combinar.
Paso 10 -En un tazón grande aparte, agregue las 6 cucharadas restantes de mantequilla derretida, la crema espesa y los huevos y bata hasta que se combinen.
Paso 11 -Incorpora la mezcla de huevo a la mezcla de maíz.
Paso 12 -Agregue la masa de manera uniforme en la fuente para hornear preparada.
Paso 13 -Hornee hasta que esté inflado, dorado y el centro se mueva ligeramente, aproximadamente de 45 a 50 minutos.
Paso 14 -Transfiera el horneado del horno a una rejilla y déjelo enfriar, aproximadamente 15 minutos.
Paso 15 -¡Sirva con sus aderezos opcionales favoritos!
