La sopa de pollo con fideos es perfecta para aliviar los resfriados o simplemente para calentar el ánimo cuando te sientes triste. Pero nadie quiere quedarse atrapado frente a una estufa caliente cuando no se siente bien. La sopa de pollo con fideos de 30 minutos convierte quizás la más reconfortante de todas las sopas en una comida fácil y rápida para que puedas disfrutarla mientras estás abrigado en la cama o descansando en el sofá. ¡Es más sorbible, sabroso y sensacionalmente condimentado como cualquier otro caldo, en la mitad de tiempo! La sopa de pollo con fideos de 30 minutos prioriza comer y sentirse mejor si se cocina demasiado.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de zanahorias, peladas y cortadas en rodajas finas
- 1 taza de apio, en rodajas finas
- 1 taza de cebolla dulce o amarilla, pelada y cortada en cubitos pequeños
- 2 dientes de ajo, picados
- 8 tazas de caldo de pollo bajo en sodio, y más si lo desea
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de tomillo fresco
- 1 / 2 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de pimienta o al gusto
- 12 onzas de fideos de huevo anchos
- 2 tazas de pollo, desmenuzado y cocido
- 3 -4 cucharadas de hojas frescas de perejil plano, finamente picadas
- 1 cucharada de jugo de limón, opcional
- sal al gusto
Direcciónes
Paso 1 -En una cacerola o en una olla grande, agrega el aceite y caliéntalo a fuego medio-alto en la estufa.
Paso 2 -Agrega las zanahorias, el apio y la cebolla.
Paso 3 -Saltee la mezcla hasta que las verduras comiencen a ablandarse, aproximadamente 7 minutos. Asegúrate de revolver cada pocos minutos.
Paso 4 -Agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante, aproximadamente de 1 a 2 minutos.
Paso 5 -Agrega el caldo de pollo, las hojas de laurel, el tomillo, el orégano y la pimienta.
Paso 6 -Lleve la mezcla a ebullición y déjela hervir suavemente hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.
Paso 7 -Agregue los fideos de huevo y hierva hasta que estén suaves y completamente cocidos, aproximadamente 10 minutos.
Paso 8 -Agregue el pollo, el perejil y el jugo de limón y hierva hasta que el pollo esté bien caliente, aproximadamente 1-2 minutos.
Paso 9 -Sazone la sopa con sal.
Paso 10 -Saca las hojas de laurel.
Paso 11 -Sirve el plato inmediatamente.
