El pollo al curry rojo de 4 ingredientes es simple y rápido de preparar, ¡pero debajo de la superficie hay una profundidad real de sabor inigualable! El sabroso pollo estofado en una salsa hecha con crema de coco y salsa de curry rojo tailandés; este último agrega calidez, especias y audacia, que el primero equilibra con su dulzura y cremosidad naturales. Es la combinación perfecta de sabores inspirados en el sudeste, simplemente perfecta, ¡y la adición de fideos fideos garantiza que no se pierda ni una gota! Media hora es tiempo suficiente para impresionar tu paladar con pollo al curry rojo de 4 ingredientes.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 1 paquete (16 onzas) de mitades de pechuga de pollo, sin piel y deshuesadas, cortadas en cubos pequeños
- 1 lata (14 onzas) de crema de coco
- 1 botella (11 onzas) de salsa de curry tailandés rojo
- 1/2 paquete (16 onzas) de fideos de fideos de arroz secos
Direcciónes
Paso 1 -Calienta el aceite en una sartén grande a fuego alto.
Paso 2 -Agregue los cubos de pollo a la sartén y cocine hasta que se doren, aproximadamente 2 minutos por lado.
Paso 3 -Reduce el fuego a medio-alto.
Paso 4 -Agrega la crema de coco y la salsa de curry al pollo y revuelve para combinar.
Paso 5 -Cocine el pollo hasta que los jugos salgan claros y un termómetro insertado en el centro del pollo marque al menos 165 grados F, aproximadamente 5 minutos.
Paso 6 -Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir.
Paso 7 -Agrega la pasta al agua caliente y vuelve a hervir.
Paso 8 -Cocine la pasta, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierna pero firme al morder, de 4 a 5 minutos. Escurrir la pasta.
Paso 9 -Agregue los fideos a la mezcla de pollo y cocine a fuego lento hasta que se absorban los sabores, aproximadamente 5 minutos.
Paso 10 -Sirve la mezcla de pollo con los fideos.
