El pastel de pollo de 5 estrellas tiene que ver con la calidad; este es el tipo de comida que esperarías de un bed and breakfast de primera clase, no de tu propia cocina. Y, sin embargo, ahí está en tu mesa, hecho con tus propias manos: la corteza mantecosa y hojaldrada que encapsula un relleno cremoso y sabroso de pollo jugoso y vegetales tiernos y frescos. ¡Todos los que tengan una porción (o dos) estarán de acuerdo en que el pastel de pollo de 5 estrellas también le otorga cinco estrellas a su cocina!

Ingredientes
- 1 libra de mitades de pechuga de pollo, sin piel, deshuesadas y en cubos
- 1 taza de zanahorias, en rodajas
- 1 taza de guisantes verdes congelados
- 1/2 taza de apio, en rodajas
- 1 / 3 taza de mantequilla
- 1/3 de taza de cebolla picada
- 1 / 3 taza de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 de cucharadita de semillas de apio
- 1 3/4 tazas de caldo de pollo
- taza de leche 2 / 3
- 2 masas de pastel (9 pulgadas) sin hornear
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 425 grados F.
Paso 2 -Combine el pollo, las zanahorias, los guisantes y el apio en una cacerola.
Paso 3 -Agrega agua a la cacerola para que el agua cubra la mezcla.
Paso 4 -Lleva el agua a ebullición.
Paso 5 -Hervir por 15 minutos.
Paso 6 -Retire la mezcla del fuego y escurra el agua.
Paso 7 -Mientras se cocina el pollo, derrita la mantequilla en otra cacerola a fuego medio.
Paso 8 -Agrega la cebolla a la mantequilla derretida y cocina hasta que esté suave y traslúcida, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Paso 9 -Agrega la harina, la sal, la pimienta y las semillas de apio a la mezcla de cebolla.
Paso 10 -Agrega lentamente el caldo de pollo y la leche a la mezcla de cebolla.
Paso 11 -Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que espese, aproximadamente de 5 a 10 minutos.
Paso 12 -Retire la cacerola del fuego.
Paso 13 -Coloque 1 de las masas de pastel en un molde para pastel.
Paso 14 -Coloque la mezcla de pollo y verduras en la base del pastel inferior.
Paso 15 -Vierta la mezcla líquida caliente sobre la mezcla de pollo y verduras.
Paso 16 -Cubrir el pastel con la corteza restante, sellando los bordes y cortando el exceso de masa.
Paso 17 -Haga varias hendiduras pequeñas en la corteza superior para permitir que escape el vapor.
Paso 18 -Hornee el pastel hasta que la masa esté dorada y el relleno burbujee, durante unos 30-35 minutos.
Paso 19 -Enfríe el pastel durante al menos 10 minutos.
Paso 20 -Servir.