Ya sea que regreses de Misa o de cualquier otra actividad dominical, necesitas conservar tu energía. Se acerca el lunes. Pero claro, también tienes hambre. La sopa para después de la misa está aquí para saciarte sin someterte a demasiado estrés. ¡Esta es una sopa de frijoles grande y abundante, con mucho brillo y especias para animarte durante el resto del día (y de la semana)! La sopa después de la misa es rápida, fácil y sabrosa... ¡nos parece un gran domingo!
Ingredientes
- 1 lata (16 onzas) de frijoles con mantequilla, enjuagados y escurridos
- 1 lata (15.5 onzas) de frijoles blancos pequeños o frijoles blancos, enjuagados y escurridos
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos sin sal agregada
- 1 lata (4 onzas) de chiles verdes picados
- 1 cucharada de cilantro fresco, picado y más, al gusto, para cubrir
- 1 1/2 cucharaditas de chile en polvo
- 1 / 2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 1/2 tazas de caldo de verduras
- queso fresco, opcional, al gusto, desmenuzado, para cubrir
Direcciónes
Paso 1 -En una cacerola grande, agregue los frijoles mantecosos, los frijoles blancos, los tomates y sus jugos, los chiles y sus jugos, 1 cucharada de cilantro, el chile en polvo, la cebolla en polvo y el caldo de verduras y revuelva para combinar.
Paso 2: hierva la mezcla de sopa.
Paso 3: Reduzca el fuego a fuego lento y déjelo cocinar a fuego lento, tapado, hasta que los sabores se mezclen, aproximadamente 10 minutos.
Paso 4 -Sirve la sopa cubierta con cilantro extra y queso fresco.
