¿Recuerdas esos buenos tiempos en los que la abuela te preparaba su deliciosa versión del filete de Salisbury? Esos eran los días, ¿no? Bueno, ahora estás ocupado, tienes una vida y tienes cosas que hacer... así que preparar tus clásicos favoritos puede ser un desafío, ¿verdad? Eso pensamos. ¡Déjanos echarte una mano! All-Day Salisbury Steak permite que su paladar viaje al pasado sin tener que ser muy práctico en su preparación. Simplemente fríes las hamburguesas jugosas y crujientes en la sartén y echas casi todo lo demás en la olla de cocción lenta. Y así, tendrás un festín enorme servido con salsa y puré de patatas, como siempre lo hacía la dulce abuela. No importa lo que tengas en tu calendario para hoy, ¡All-Day Salisbury Steak se asegura de que puedas comer lo que te apetezca!
Ingredientes
- 1 1/2 libras de carne molida 85% magra
- 1/3 taza de pan rallado panko
- Huevo grande 1, ligeramente batido
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 / 2 cucharadita de pimentón
- 1/4 taza de perejil fresco de hoja plana, picado, cantidad dividida
- 2 cucharaditas de sal kosher, cantidad dividida
- 1 cucharadita de pimienta negra, dividida
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 paquete (8 onzas) de champiñones cremini en rodajas
- 1 1/2 tazas de cebolla amarilla, en rodajas finas
- 1 1/2 tazas de caldo de res
- 2 cucharaditas de salsa de tomate
- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
- 3/4 cucharadita de mostaza de Dijon
- 1 1/2 cucharadas de maicena
- 1 1 / 2 cucharadas de agua
- puré de papas, al gusto, para servir
Direcciónes
Paso 1 -En un tazón grande, combine la carne, el panko, el huevo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, 2 cucharadas de perejil, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta y mezcle suavemente. hasta que todos los condimentos estén distribuidos uniformemente.
Paso 2 -Forme cuatro hamburguesas de 3/4 de pulgada de grosor con la mezcla de carne.
Paso 3 -En una sartén antiadherente grande a fuego medio, calienta el aceite.
Paso 4 -Agregue las hamburguesas en una sola capa al aceite y cocine hasta que se doren por ambos lados, aproximadamente de 4 a 5 minutos por lado.
Paso 5 -Transfiera las hamburguesas a un plato.
Paso 6 -Regrese la sartén al fuego, agregue los champiñones y la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, aproximadamente 2 minutos.
Paso 7 -Transfiera la mezcla de champiñones a una olla de cocción lenta de 6 cuartos.
Paso 8 -Coloque las hamburguesas en una sola capa encima de la mezcla de champiñones.
Paso 9 -En un bol, mezcle el caldo, el ketchup, la salsa inglesa y la mostaza de Dijon.
Paso 10 -Vierta la mezcla de ketchup sobre las hamburguesas.
Paso 11 -Tape la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento hasta que todo esté bien caliente, aproximadamente de 4 a 5 horas.
Paso 12 -Transfiera las hamburguesas a un plato y cúbralas con papel de aluminio para mantenerlas calientes.
Paso 13 -Aumente el fuego de la olla de cocción lenta a alto.
Paso 14 -En un tazón pequeño, mezcle la maicena y el agua.
Paso 15 -Incorpora la mezcla de maicena a la salsa.
Paso 16 -Cocine la salsa, sin tapar y revolviendo con frecuencia, hasta que espese, aproximadamente 3 minutos.
Paso 17 -Agrega el perejil restante a la salsa y sazona con la sal y la pimienta restantes.
Paso 18 -Sirve la salsa sobre las hamburguesas con el puré de patatas.
