Galletas De Aperitivo

Todo el mundo sabe que las galletas pueden ser un refrigerio, ¡pero no todo el mundo sabe que pueden ser sabrosas! Las galletas de aperitivo son crujientes por fuera, tiernas por dentro y deliciosamente, maravillosamente cursi, ¡con sabores ahumados y picantes acentuados con pimienta de cayena picante! Mmmm, ¡estas galletas de aperitivo con mantequilla causan una gran impresión! ¡Quizás ni siquiera quieras cenar después de comer estas bellezas!

imagen 8157 - Todo el mundo sabe que las galletas pueden ser un aperitivo, pero no todo el mundo sabe que pueden ser saladas. Las galletas de aperitivo son crujientes por fuera, tiernas por dentro y deliciosamente deliciosas, con sabores ahumados y picantes acentuados con pimienta de cayena. ¡Mmm, estas galletas de aperitivo con mantequilla causan una gran impresión! ¡Puede que ni siquiera quieras cenar después de comer estas bellezas!

Ingredientes

1 barra de mantequilla sin sal, fría, cortada en trozos de 1/2 pulgada
1 1/2 tazas de queso Gouda ahumado, rallado
3/4 taza de queso cheddar fuerte, rallado
pimienta de cayena, al gusto
3 / 4 cucharadita de sal marina fina
1 / 4 cucharadita de pimienta negra recién molida
1 1 / 4 tazas de harina para todo uso

imagen 8160 - Todo el mundo sabe que las galletas pueden ser un aperitivo, pero no todo el mundo sabe que pueden ser saladas. Las galletas de aperitivo son crujientes por fuera, tiernas por dentro y deliciosamente deliciosas, con sabores ahumados y picantes acentuados con pimienta de cayena. ¡Mmm, estas galletas de aperitivo con mantequilla causan una gran impresión! ¡Puede que ni siquiera quieras cenar después de comer estas bellezas!

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Direcciones

Paso 1 -En un procesador de alimentos, agregue la mantequilla, el Gouda, el queso cheddar, la cayena, la sal y la pimienta y presione hasta que la mantequilla esté picada en trozos grandes y la mezcla forme pequeños grumos.

Paso 2 -Agregue la harina y presione hasta que se formen grandes grumos húmedos.

Paso 3 -Coloque los grumos sobre una superficie de trabajo y amase suavemente hasta que la masa se una.

Paso 4 -Divide la masa por la mitad.

Paso 5 -Presione las mitades de masa en discos.

Paso 6 -Entre dos hojas de papel encerado, enrolle cada disco de masa hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.

Paso 7 -Coloque los discos de masa, todavía en el papel encerado, en una bandeja para hornear y congélelos hasta que estén muy firmes, aproximadamente 1 hora.

Paso 8 -Precaliente el horno a 350 grados F.

Paso 9 -Forre dos bandejas para hornear grandes con papel pergamino.

Paso 10 -Trabajando con 1 de las mitades de masa a la vez, retire el trozo superior de papel encerado y, usando un cortador de galletas redondo de 1 1/2 pulgada, selle las galletas, asegurándose de usar la mayor cantidad de masa posible.

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Paso 11 -Coloque las galletas a 1 pulgada de distancia en las bandejas para hornear preparadas.

Paso 12 -Repita con el disco de masa restante.

Paso 13 -Hornea las galletas hasta que estén ligeramente doradas y firmes, aproximadamente 20 minutos.

Paso 14 -Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 3 minutos.

Paso 15 -Transfiera las galletas a una rejilla para enfriar para que se enfríen por completo.

Paso 16 -Servir.