El otoño es una época tan mágica. Los colores que lo rodean parecen de ensueño, como algo que verías en una pantalla... demasiado perfectos para ser reales y, sin embargo, maravillosamente reales. Después de caminar en esta temporada de otoño de ensueño, necesitas algo igual de caprichoso en tu plato. Apple Cider Dinner encarna todo lo que ves a tu alrededor y aporta todos los sabores que anhelas. Cálido, dulce y lleno de los favoritos de la cosecha de otoño, como la tierna calabaza y las jugosas manzanas, nunca encontrarás un plato de pollo más ideal para cuando caen las hojas. ¡Deje que su sueño de otoño se extienda a la hora de la cena con esta cena de sidra de manzana!
Ingredientes
- 5 pechugas de pollo, deshuesadas y con piel
- 2 cucharadas de aceite de oliva, dividido
- 2 cucharadas de pimentón
- 1 cucharada de sal
- 1/2 cucharada de pimienta negra molida
- 1 taza de sidra de manzana
- 2 cucharadas de mantequilla ablandada
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de azúcar morena
- 1 cucharada de salsa de soya
- 2 tazas de calabaza, cortada en cubos de 1/4 de pulgada de grosor
- 1 manzana, de tu elección, en rodajas
- 1 cucharada de tomillo fresco picado
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 420 grados F.
Paso 2 -Dale palmaditas a las pechugas de pollo con una toalla de papel para que se sequen por completo.
Paso 3 -En un tazón pequeño, combine 1 cucharada de aceite de oliva, el pimentón, la sal y la pimienta.
Paso 4 -Cubra generosamente las pechugas de pollo con la mezcla de condimentos y colóquelas en un plato. Déjalos reposar, unos 15 minutos.
Paso 5 -Calienta una sartén apta para horno o de hierro fundido a fuego medio-alto hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 5 minutos.
Paso 6 -Agregue las pechugas de pollo, con la piel hacia abajo, a la sartén caliente y dore hasta que la piel se dore, aproximadamente de 4 a 5 minutos. No se cocinarán por completo.
Paso 7 -Transfiera las pechugas de pollo a un plato limpio.
Paso 8 -Reduce el fuego a medio.
Paso 9 -En la misma sartén, agregue la sidra de manzana, la mantequilla, la mostaza, el azúcar morena y la salsa de soja y revuelva para combinar.
Paso 10 -Lleve la mezcla de salsa a fuego lento y revuelva hasta que forme una textura suave.
Paso 11 -Retire la sartén del fuego y luego coloque las pechugas de pollo, con la piel hacia arriba, en la salsa.
Paso 12 -En un tazón grande, agregue la calabaza, las manzanas, el tomillo y el aceite de oliva restante y mezcle para combinar.
Paso 13 -Extienda la mezcla de manzana alrededor de las pechugas de pollo en la sartén.
Paso 14 -Hornee la cena de pollo hasta que las pechugas de pollo alcancen una temperatura interna de 165 F y su piel esté crujiente y dorada, aproximadamente 20 minutos.
Paso 15 -Transfiera la cena de pollo del horno y déjela enfriar, entre 10 y 15 minutos.
Paso 16 -Servir.
