No todo lo que brilla es oro, ¡pero estos buñuelos de manzana saben absolutamente a oro! Recubierta con un glaseado fresco y brillante, la masa es húmeda, rica y está impregnada de calidez de canela. Bocados frescos y dulces de manzana se arremolinan en cada centímetro de estos buñuelos de manzana, lo que los hace afrutados y fantásticos. Estas delicias son perfectas para el postre de Acción de Gracias, el desayuno de Navidad o simplemente para disfrutar del otoño y el invierno en tu hogar. ¡Es fácil ver por qué la gente se decanta por los buñuelos de manzana!

Ingredientes
Para los buñuelos:
- 1 1 / 2 cubre harina para todo uso
- 1 / 4 taza de azúcar
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 1/2 cucharaditas de canela
- taza de leche 1 / 3
- 2 huevos
- 3 cucharadas de puré de manzana
- 2 manzanas grandes Granny Smith o Honeycrisp, peladas, sin corazón y cortadas en cubitos
- aceite de canola para freír
Para el glaseado:
- 2 tazas de azúcar en polvo
- taza de leche 1 / 4
- 1 / 2 cucharadita de vainilla
Direcciónes
Paso 1 -En un tazón mediano, tamice el azúcar, la harina, el polvo para hornear, la canela y la sal.
Paso 2 -Haga un hueco en el centro de los ingredientes tamizados y agregue 1/3 de taza de leche, los huevos y el puré de manzana.
Paso 3 -Revuelva todo para que se combine, asegurándose de no mezclar demasiado.
Paso 4 -Incorpora suavemente las manzanas cortadas en cubitos.
Paso 5 -Luego, a fuego medio-alto en la estufa, en una sartén pesada o en una olla, agregue el aceite hasta que la profundidad sea de aproximadamente 1 1/2 pulgadas. Calienta el aceite a 375 grados F.
Paso 6 -Asegurándose de trabajar en tandas, agregue suavemente aproximadamente 1/4 de taza de la masa en aceite caliente; esta es la cantidad recomendada para un buñuelo. Trabajar en tandas ayuda a garantizar que el aceite no se enfríe durante el proceso de fritura y, por lo tanto, arruine la textura de los buñuelos.
Paso 7 -Con cuidado, extiende un poco la masa. Tienes que hacerlo inmediatamente después de dejarlo caer para conseguir la forma correcta.
Paso 8 -Cocine cada lado del buñuelo hasta que esté dorado, aproximadamente 2 minutos por cada lado.
Paso 9 -Finalmente, coloca los buñuelos sobre unas toallas de papel o sobre una rejilla para enfriar para escurrir el exceso de aceite.
Paso 10 -Batir 1/4 taza de leche, el azúcar en polvo y la vainilla para hacer el glaseado.
Paso 11 -Cuando los buñuelos se hayan enfriado, rocíe o sumerja cada buñuelo en el glaseado, dándoles la vuelta para asegurarse de que cada uno de los lados esté cubierto según su preferencia.
Paso 12 -Finalmente, coloque los buñuelos sobre una rejilla para permitir que el glaseado se seque al aire y escurra el exceso.
Paso 13 -¡Sirva caliente!