¿Quién dice que las manzanas son una fruta de otoño? Pueden ser tan deliciosos en primavera como la siguiente fruta, ¡y la ensalada de manzana y nueces se propone demostrarlo! La manzana es crujiente, fresca, dulce y jugosa, lo que contrasta con la dulzura ahumada de las nueces confitadas, la frondosidad de la lechuga y el sabor picante del queso cheddar, y es un placer morderla una y otra vez. , ¡sin importar la temporada! ¡Agregue un aderezo cremoso de limón encima para darle un poco de riqueza y brillo y tendrá una ensalada que encarna lo mejor de la primavera y las manzanas por igual! La ensalada de manzana y nueces puede parecer simple en la superficie, ¡pero los sabores son estelares!
Ingredientes
Para el aderezo cremoso de limón:
- 3/4 taza de crema fresca o yogur griego natural
- 3 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
- ralladura de limón 1
- 2 cucharadas de miel
- 1 / 2 cucharadita de sal kosher
Para la ensalada:
- 2 cabezas de lechuga romana, picada
- 2 manzanas Honeycrisp grandes, en rodajas finas
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 1 taza de nueces confitadas
- 4 onzas de queso cheddar blanco añejo, rallado
- 1 cucharada de cebollino, picado
Direcciónes
Paso 1 -En un tazón mediano, combine la crema fresca, 3 cucharadas de jugo de limón, la ralladura de limón, la miel y la sal, batiendo hasta que quede suave.
Paso 2 -Coloque la lechuga en una ensaladera grande.
Paso 3 -Rocíe las rodajas de manzana con el jugo de limón restante y revuelva para evitar que se doren.
Paso 4 -Agrega las rodajas de manzana, las nueces, el queso rallado y el cebollino a la ensaladera.
Paso 5 -Agrega el aderezo cremoso de limón y revuelve hasta que la ensalada esté bien cubierta.
Paso 6 -Sirve inmediatamente.
