Aquí tienes una delicia tan buena que jurarás que proviene de una panadería... ¡incluso aunque la saques de tu propio horno! Las barras de pastel de manzana son todo lo que te encanta en un postre favorito del otoño, en forma en miniatura. Con tiernas manzanas especiadas, una corteza mantecosa y un glaseado cremoso con infusión de arce encima, las Apple Pie Bars pueden animar tu próxima fiesta o endulzar una velada tranquila. ¡Es un dulce otoñal de proporciones (de sabor) épicas!
Ingredientes
Para la base y la cobertura:
- aceite en aerosol antiadherente
- 4 barras de mantequilla sin sal
- 3 / 4 taza de azúcar granulada
- 3 / 4 taza de azúcar morena
- 1 1 / 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 4 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de nueces, picadas
Para el llenado:
- 3 manzanas Granny Smith grandes, peladas y cortadas en rodajas finas
- 3 manzanas Honeycrisp grandes, peladas y cortadas en rodajas finas
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- 1 / 4 taza de azúcar morena
- 1 cucharada de almidón de maíz
- 1 1/2 cucharaditas de especias para tarta de manzana
- sal al gusto
Para el glaseado:
- 3 cucharadas de jarabe de arce puro
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 1 onza de queso crema, ablandado
- 3/4 taza de azúcar en polvo, tamizada
- 1 cucharada de leche o crema espesa
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2 -Prepare un molde para hornear de 9×13 pulgadas engrasándolo con aceite en aerosol antiadherente. Luego, forra el molde con papel pergamino.
Paso 3 -Luego, usando una batidora, bata el azúcar granulada y morena, la mantequilla y la vainilla en un tazón grande hasta que estén completamente combinados.
Paso 4 -Luego, raspa el fondo y los lados del tazón.
Paso 5 -Agregue la sal y la harina, luego mezcle a velocidad baja hasta que estén bien combinados.
Paso 6 -Humedezca ligeramente sus manos con agua, luego presione aproximadamente 3/4 de la mezcla de la corteza en el fondo y los lados del molde preparado.
Paso 7 -Coloque el 1/4 restante de la mezcla de la corteza en el refrigerador hasta que lo necesite. Esto servirá como aderezo para las barras más adelante.
Paso 8 -Refrigere la sartén durante 15 minutos para enfriar la mantequilla dentro de la masa y crear una corteza más hojaldrada. Luego mueva la sartén al horno precalentado y hornee durante 20-25 minutos, o hasta que la corteza esté dorada. Colóquelo sobre una rejilla para que se enfríe.
Paso 9 -Para preparar el relleno, mezcle el vinagre y las rodajas de manzana en un tazón grande.
Paso 10 -Agregue la maicena, el azúcar moreno, las especias para pastel de manzana y la sal, revolviendo bien para cubrir.
Paso 11 -Extienda las manzanas uniformemente sobre la base de la sartén, dejando un pequeño borde alrededor de los bordes.
Paso 12 -Separe la mezcla de cobertura de corteza reservada en trozos pequeños. Con las manos, incorpore las nueces a la masa y esparza uniformemente la mezcla sobre las manzanas.
Paso 13 -Hornee hasta que la cobertura esté dorada y las manzanas estén tiernas, aproximadamente 1 hora. Luego déjelo enfriar durante 1-2 horas en la sartén.
Paso 14 -Para comenzar el glaseado, mezcle la mantequilla, el jarabe de arce, el azúcar en polvo, el queso crema y la nata o leche en un tazón mediano. Batir hasta que quede suave y completamente combinado.
Paso 15 -Una vez que las barras estén frías, levántalas del molde usando el papel pergamino que sobresale y luego colócalas sobre una tabla de cortar.
Paso 16 -Rocíe uniformemente con el glaseado.
Paso 17 -¡Cortar en cuadrados y servir!
