¡La cazuela de espárragos convertirá a cualquiera en un amante de los espárragos en un instante! ¡Todo lo que se necesita para que el sabor tostado y herbáceo de los espárragos sea realmente sorprendente es una salsa cremosa y picante y un poco de queso derretido encima! ¡Ah, y no olvides el pan rallado tostado y mantecoso espolvoreado por todas partes! Eso hará que cualquier cosa sea deliciosa, ¿verdad? ¡Ciertamente, hace que la cazuela de espárragos sea una cena por la que vale la pena animarse! ¡Tres hurras por una verdura humilde hecha aún más deliciosa!
Ingredientes
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal, divididas
- 1/2 taza de pan rallado panko, preferiblemente integral
- 3 libras de espárragos, recortados y cortados en trozos de 2 pulgadas
- 1 cucharada de ajo, finamente picado
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 2 tazas de leche entera
- 5 onzas de queso crema
- 1/2 taza de queso mozzarella semidescremado, rallado
- 1 cucharadita de sal
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 450 grados F.
Paso 2 -Hierva una olla grande con agua a fuego alto.
Paso 3 -Coloque un recipiente grande con agua helada cerca de la estufa.
Paso 4 -Derrita 1 cucharada de mantequilla en un tazón pequeño apto para microondas en el microondas, aproximadamente 30 segundos.
Paso 5 -Agrega el pan rallado panko a la mantequilla derretida.
Paso 6 -Cocine los espárragos en agua hirviendo hasta que estén de color verde brillante, aproximadamente 1 minuto.
Paso 7 -Escurre los espárragos y transfiérelos al baño de hielo para sacudirlos.
Paso 8 -Deje que los espárragos se enfríen durante 5 minutos antes de escurrirlos y secarlos.
Paso 9 -Coloque los espárragos en una fuente para hornear de 9×13 pulgadas.
Paso 10 -Calienta la olla ahora vacía a fuego medio-alto.
Paso 11 -Agrega la mantequilla restante a la olla y revuelve hasta que se derrita.
Paso 12 -Agrega el ajo a la mantequilla y cocina, revolviendo, hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Paso 13 -Agregue la harina a la mezcla de mantequilla y cocine, mientras revuelve, durante 30 segundos.
Paso 14 -Incorpora poco a poco la leche a la mezcla y déjala hervir, mientras bates constantemente.
Paso 15 -Continúe cocinando y batiendo la mezcla hasta que espese, aproximadamente 5 minutos.
Paso 16 -Retire la olla del fuego y agregue el queso crema, la mozzarella y la sal.
Paso 17 -Vierta la salsa de queso sobre los espárragos y revuelva para cubrirlos.
Paso 18 -Espolvorea la mezcla de pan rallado panko sobre la mezcla de espárragos.
Paso 19 -Hornee hasta que los espárragos estén tiernos, aproximadamente de 12 a 15 minutos.
Paso 20 -Servir.
