samantha nicole ¿Qué podría ser mejor que una masa frita espolvoreada con azúcar glass? ¡Muy poco! El auténtico Mandazi es una delicia indulgente que es sorprendentemente fácil de preparar. Los mandazi son dulces y fritos hasta obtener un dorado perfecto. ¡Los auténticos Mandazi están listos en solo 30 minutos para que puedas prepararlos como refrigerio o postre entre semana sin preocupaciones!
Ingredientes
- 3 tazas de harina para todo uso, y más para espolvorear una superficie de trabajo
- 1 / 2 taza de azúcar
- 1 1 / 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 2 cucharaditas de cardamomo molido
- 1 / 2 cucharadita de sal kosher
- 1 huevo, batido
- 13 1/2 onzas de leche de coco
- aceite, al gusto, para freír
Direcciones
Paso 1 -Batir la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el cardamomo y la sal en un tazón grande.
Paso 2 -Haga un hueco en el centro de la mezcla de ingredientes secos.
Paso 3 -Agrega el huevo y la leche de coco al pozo.
Paso 4 -Use una espátula de goma para mezclar el huevo y la leche de coco hasta que se forme una masa.
Paso 5 -Espolvorea una superficie de trabajo con harina.
Paso 6 -Coloca la masa sobre la superficie enharinada y amasa hasta que quede suave.
Paso 7 -Dividir la masa en 4 porciones.
Paso 8 -Extienda 1 porción de la masa en un círculo de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Paso 9 -Corta el círculo de masa en 8 triángulos.
Paso 10 -Repite el mismo proceso con las porciones de masa restantes.
Paso 11 -Calienta el aceite en una olla grande hasta que alcance los 350 grados F.
Paso 12 -Trabajando en tandas, fríe los mandazi hasta que estén dorados, aproximadamente 2-3 minutos por lado.
Paso 13 -Escurrir el mandazi sobre toallas de papel.
Paso 14 -Espolvorea el mandazi con azúcar glass y sirve.
