Backcountry Salisbury Steak se vuelve creativo al preparar este plato clásico. Requiere la olla de cocción lenta para garantizar que las hamburguesas jugosas, sabrosas y tiernas se cocinen perfectamente, y que la salsa realmente se combine en una salsa deliciosa con mucho sabor picante de carne de res con infusión de ajo. En el espíritu acogedor del país, Backcountry Salisbury Steak es suficiente para todos en su mesa, ¡y todos querrán compartir su bondad carnosa!
Ingredientes
Para las empanadas:
- 2 libras de carne molida magra
- 1 huevo grande, bien batido
- 1/2 taza de pan rallado simple
- 1 paquete (1 onza) de mezcla para sopa de carne y cebolla
- 3 cucharadas de leche
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 / 4 taza de harina para todo uso
- 2 cucharadas de aceite vegetal
Para la salsa:
- 2 latas (14.5 onzas) de caldo de res
- 1 paquete (1 onza) de mezcla de salsa au jus
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1/4 taza de agua
- 2 cucharadas de maicena
- perejil fresco, opcional, al gusto, picado, para decorar
Direcciónes
Paso 1 -En un tazón grande, mezcle la carne, el huevo, el pan rallado, la mezcla para sopa de cebolla, la leche y 1 cucharada de salsa inglesa hasta que estén bien combinados. Puedes usar tus manos limpias para esto.
Paso 2 -Divida la mezcla de carne en ocho hamburguesas iguales.
Paso 3 -Coloca la harina en un plato pequeño.
Paso 4 -Sumerja las hamburguesas por ambos lados en la harina, quitando el exceso.
Paso 5 -En una sartén grande a fuego medio, agrega el aceite.
Paso 6 -Una vez que el aceite esté caliente, dore las hamburguesas hasta que estén doradas, aproximadamente 2 minutos por lado. No cocines las hamburguesas por completo.
Paso 7 -Rocíe una olla de cocción lenta de 6 cuartos con aceite en aerosol.
Paso 8 -Coloque las hamburguesas en capas en la olla de cocción lenta; es posible que tengas que apilarlos.
Paso 9 -En un tazón grande, mezcle el caldo de res, la mezcla de salsa au jus, el ajo, el resto de la salsa inglesa y la mostaza de Dijon.
Paso 10 -Vierta la mezcla de salsa sobre las hamburguesas.
Paso 11 -Cubra y cocine hasta que las hamburguesas alcancen una temperatura interna de 165 grados F, aproximadamente de 4 a 5 horas a temperatura baja o de 3 a 4 horas a temperatura alta.
Paso 12 -Transfiera las hamburguesas a un plato.
Paso 13 -Transfiera la salsa a una sartén grande.
Paso 14 -Lleve la salsa a fuego lento a fuego medio.
Paso 15 -En un tazón pequeño, mezcle el agua y la maicena.
Paso 16 -Vierta lentamente la mezcla de maicena en la mezcla de salsa, mientras bate constantemente.
Paso 17 -Cocine a fuego lento la salsa hasta que espese, aproximadamente 1-2 minutos.
Paso 18 -Adorne con el perejil y sirva inmediatamente.
