¡Los kebabs de pollo BBQ con tocino y bourbon realmente saben cómo aprovechar al máximo la parrilla! El pollo, que ya es delicioso y suculento, no sólo se unta con salsa barbacoa bourbon o se cubre con fantásticas especias. Oh, no, hacen un esfuerzo adicional al cubrir el pollo con la rica y porcina bondad del tocino. Oh, sí, estos kebabs de pollo BBQ con tocino y bourbon son un espectáculo, sin duda, y desaparecerán en un instante una vez que los sirvas... ¡asegúrate de engancharte en una brocheta!
Ingredientes
- 16 onzas de salsa barbacoa
- 1/4 taza de bourbon
- 2 cucharaditas de sal kosher
- 1 cucharadita de pimienta blanca molida
- 1 / 2 cucharadita de cebolla en polvo
- 2 cucharadas de pimentón
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 3 cucharadas de azúcar morena oscura, empaquetadas
- 1 cucharada de pimentón ahumado
- 6 rebanadas de tocino, crudo, cortado en trozos pequeños
- 2 libras de muslos de pollo, deshuesados y sin piel, cortados en trozos de 1 pulgada
Direcciónes
Paso 1 -Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Paso 2 -En un tazón pequeño, combine la salsa barbacoa y el bourbon, mezclando bien.
Paso 3 -En un procesador de alimentos, combine la sal kosher, la pimienta blanca, la cebolla en polvo, el pimentón, el ajo en polvo, el azúcar moreno, el pimentón ahumado y el tocino.
Paso 4 -Pulsa la mezcla hasta que esté completamente suave.
Paso 5 -En un bol, añade los trozos de muslo de pollo y frótalos con la pasta de tocino.
Paso 6 -Una vez que el pollo esté bien cubierto, pase los trozos de muslo de pollo en las brochetas.
Paso 7 -Coloque las brochetas en la parrilla precalentada y cocine hasta que estén casi cocidas, aproximadamente 5 minutos por lado.
Paso 8 -Unte las brochetas con la salsa barbacoa bourbon.
Paso 9 -Continúe asando las brochetas hasta que estén bien cocidas, aproximadamente 1 minuto por lado.
Paso 10 -Sirve las brochetas con el resto de la salsa barbacoa.
