samantha nicole ¡No hay nada mejor que el aroma de la cocina después de preparar unos productos recién horneados! Bueno, créanos, los rollitos de tocino definitivamente te atraerán a la cocina en busca de algo bueno. No podrás esperar a cenar cuando hueles el tomillo, el romero y el tocino que salen de estos pequeños y esponjosos. ¿Nuevo en hornear panecillos? ¡Ningún problema! Los panecillos con tocino son muy fáciles y definitivamente valen la pena. ¡Todos volverán por más!
Ingredientes
- 2 1/4 cucharaditas de levadura seca activa
- 1/4 taza de agua tibia, aproximadamente 110 grados F, más 1 cucharada de agua, temperatura ambiente, cantidad dividida
- 1 taza de leche a temperatura ambiente
- 1 / 4 taza de azúcar granulada
- 1 1 / 4 cucharaditas de sal
- 1/4 cucharadita de romero triturado
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal de apio
- 1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida, más 1 cucharada de mantequilla blanda, para engrasar el tazón
- 1/4 cucharadita de hojas secas de tomillo
- 2 huevos grandes, divididos
- 3 1 / 2 tazas de harina para todo uso
- 8 tiras de tocino, cocidas y desmenuzadas
Direcciones
Paso 1 -En un tazón pequeño, agregue la levadura seca activa y 1/4 taza de agua tibia y revuelva ligeramente hasta que la levadura se disuelva.
Paso 2 -En el tazón de una batidora con el accesorio para batir o paleta, agregue la leche, el azúcar granulada, la sal, el romero, el ajo en polvo, la sal de apio, 1/4 taza de mantequilla derretida, el tomillo, 1 de los huevos, 2 tazas de harina y la mezcla de levadura y bata hasta que la masa esté suave.
Paso 3 -Agregue las 1 1/2 tazas restantes de harina y el tocino desmenuzado a la mezcla de masa y revuelva para combinar.
Paso 4 -Cambie el accesorio de la batidora al gancho para masa y amase hasta que la masa esté suave y elástica, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
Paso 5 -En un tazón grande y limpio, agregue 1 cucharada de mantequilla ablandada y cubra generosamente el interior.
Paso 6 -Transfiera la masa al bol engrasado y gírelo para cubrir todos los lados con la mantequilla.
Paso 7 -En un espacio cálido y seco, cubra el recipiente con film transparente y deje que la masa suba hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora y 30 minutos.
Paso 8 -Engrase una fuente para hornear de 9×13 pulgadas.
Paso 9 -Golpea la masa y luego usa un cuchillo para cortarla en 24 trozos uniformes.
Paso 10 -Use sus manos para formar bolas suaves y apretadas con los trozos de masa.
Paso 11 -Coloque las bolas de masa en la fuente para hornear preparada en una sola capa bien dispuesta.
Paso 12 -Cubra el plato con un paño de cocina liviano y deje que los panecillos crezcan hasta que casi hayan duplicado su tamaño, aproximadamente entre 45 minutos y 1 hora.
Paso 13 -Precaliente el horno a 400 grados F.
Paso 14 -En un tazón pequeño, agregue el huevo restante y 1 cucharada de agua a temperatura ambiente y bata para combinar.
Paso 15 -Utilice una brocha de repostería para cepillar ligeramente la mezcla de huevo batido sobre cada uno de los panecillos.
Paso 16 -Hornee los panecillos hasta que estén dorados y alcancen una temperatura interna de 185 a 190 grados F, aproximadamente de 15 a 20 minutos.
Paso 17 -Servir.
