¡Mejora tu desayuno con estos sabrosos taquitos de desayuno horneados! Están rellenos de salchichas, pimientos, huevos y queso, todos tus sabores favoritos para el desayuno. Estos taquitos se preparan en solo 35 minutos, ¡así que puedes prepararlos incluso cuando las cosas se ponen agitadas! Incluso puedes guardar las sobras para disfrutarlas más adelante durante la semana. Los taquitos de desayuno horneados son crujientes, con queso y abundantes, exactamente lo que necesitas para empezar bien la mañana. El desayuno es la comida más importante del día y, con esta receta, ¡también es la más deliciosa!
Ingredientes
- 4 cucharadas de mantequilla, derretida y dividida
- 1 libra de salchicha italiana, sin tripa
- 1 cebolla mediana, picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1/2 pimiento rojo picado
- 1/2 pimiento verde picado
- 1 cucharada de condimento italiano
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 6 huevos
- 16 tortillas pequeñas de harina, integral o blanca
- 1 taza de queso cheddar, rallado
- salsa, opcional, para servir
- crema agria, opcional, para servir
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 400 grados F. Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9×13 pulgadas con 2 cucharadas de mantequilla derretida.
Paso 2 -En una sartén grande a fuego medio-alto, cocine la salchicha hasta que esté bien cocida, aproximadamente de 6 a 8 minutos.
Paso 3 -Escurre el exceso de grasa de la sartén.
Paso 4 -Agrega la cebolla y el ajo a la sartén hasta que la cebolla esté suave y fragante, aproximadamente 5 minutos.
Paso 5 -Agrega los pimientos y cocina por 1 minuto.
Paso 6 -Agrega el condimento italiano, la sal y la pimienta.
Paso 7 -Batir los huevos en un recipiente aparte.
Paso 8 -Vierte los huevos batidos sobre la mezcla de salchichas.
Paso 9 -Cocine los huevos hasta que estén revueltos, aproximadamente 5 minutos.
Paso 10 -Arma los taquitos poniendo unas cucharadas de la mezcla de salchicha en cada una de las tortillas.
Paso 11 -Cubra la mezcla con el queso cheddar.
Paso 12 -Enrolla bien las tortillas.
Paso 13 -Coloque las tortillas enrolladas en la fuente para hornear preparada.
Paso 14 -Unte las tortillas con las 2 cucharadas restantes de mantequilla derretida.
Paso 15 -Hornee hasta que las tortillas estén doradas, aproximadamente 15 minutos.
Paso 16 -¡Sirva con salsa y crema agria mientras está caliente!
