Pollo con queso al horno va más allá del sabor. Necesitará una palabra completamente nueva para describirlo. ¿Cómo puedes hablar de este pollo dorado marinado con las clásicas especias Tex-Mex y realmente transmitir su profundidad de delicia? ¿O las verduras salteadas encima y el queso tostado, cremoso y picante? Necesitaremos un lenguaje completamente nuevo para hablar sobre el pollo con queso al horno. Escuche sus papilas gustativas cuando dé el primer bocado. Sabrán hablarlo.
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo (alrededor de 2 libras), sin piel y deshuesadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva, dividido
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de polvo de chile
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de orégano seco o condimento italiano
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 / 4 cucharadita de pimienta negra
- Cebolla mediana 1, finamente picada
- 1 tomate mediano, cortado en cubitos
- 1 jalapeño, opcional, cortado en cubitos
- 2 tazas de salsa de queso, casera o comprada en la tienda
- 1 cucharada de hojas de cilantro fresco, opcional, para decorar
Direcciónes
Paso 1 -Coloque una rejilla del horno en el estante superior.
Paso 2 -Precaliente el horno a 400 grados F.
Paso 3 -En una bolsa plástica grande con cierre, agregue las pechugas de pollo, 1 cucharada de aceite de oliva, el comino, el chile en polvo, el pimentón, el ajo en polvo, el orégano, la sal y la pimienta.
Paso 4 -Saque el aire de la bolsa y ciérrela herméticamente.
Paso 5 -Presione la marinada alrededor del pollo para cubrirlo por completo.
Paso 6 -Deje marinar el pollo durante al menos 15 minutos y hasta toda la noche en el refrigerador.
Paso 7 -En una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto, caliente el aceite restante hasta que chisporrotee, aproximadamente 2 minutos.
Paso 8 -Agregue el pollo al aceite caliente y dore hasta que esté dorado y casi, pero no del todo, bien cocido, aproximadamente de 4 a 5 minutos por lado.
Paso 9 -Transfiera el pollo chamuscado a un plato.
Paso 10 -En la misma sartén, agrega la cebolla, el tomate y el jalapeño y saltea hasta que estén suaves, aproximadamente 2-3 minutos.
Paso 11 -Vuelva a colocar el pollo en la sartén y cúbralo con las verduras salteadas.
Paso 12 -Unte la salsa de queso uniformemente sobre cada una de las pechugas de pollo.
Paso 13 -Hornee en la rejilla superior hasta que el queso se dore y el pollo alcance una temperatura interna de 165 grados F, aproximadamente de 20 a 25 minutos.
Paso 14 -Sirva adornado con el cilantro.
