Los Veggie Dippers horneados marcan la línea entre un plato vegetariano y un delicioso refrigerio favorito de las fiestas con tanta facilidad que te sorprenderá. Es como ver a alguien trabajar entre una multitud; simplemente no hay nada más impresionante que ver (o, en este caso, saborear). ¡Un montón de verduras tiernas se hornean en delicias doradas y crujientes, listas para una inmersión rápida en una salsa picante y herbácea antes de comenzar su gira principal para su paladar! ¡Rápidos y fáciles, estos Dippers de verduras al horno te harán reconsiderar la preparación de un plato de verduras común y corriente en tu próxima fiesta!
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva, y más, al gusto, para untar
- 3 tazas de vegetales mixtos congelados, como maíz, zanahorias, guisantes y judías verdes
- 1 lata (15 onzas) de garbanzos, escurridos y enjuagados
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón ahumado, y más al gusto, para decorar
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1 / 2 cucharadita de pimienta negra
- 1 / 2 taza de harina de trigo integral
- salsa de eneldo sriracha o salsa de eneldo, opcional, al gusto, para servir
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 400 grados F.
Paso 2 -Forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
Paso 3 -En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Paso 4 -Saltee las verduras mixtas, los garbanzos, el ajo en polvo, el pimentón ahumado, el orégano, la sal kosher y la pimienta negra hasta que la mezcla esté completamente caliente y cubierta uniformemente con las especias, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
Paso 5 -Agregue la mezcla de verduras y la harina a un procesador de alimentos y presione hasta que se forme una pasta grumosa pero pegajosa, aproximadamente de 20 a 25 pulsos.
Paso 6 -Forme suavemente entre 40 y 46 bolas con la masa de verduras usando una cuchara para galletas de 2 cucharaditas o dos cucharas; No hagas rodar las bolas con las manos, ya que esto hará que se vuelvan demasiado densas. Coloque las bolas en la bandeja para hornear preparada.
Paso 7 -Utilice una brocha de repostería para untar el exterior de las bolas de verduras con aceite de oliva extra.
Paso 8 -Hornee los cazos de verduras, girándolos a la mitad, hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente 15 minutos.
Paso 9 -Deje que los cazos se enfríen durante al menos 5 minutos.
Paso 10 -Sirva los cazos rociados con la salsa sriracha de eneldo y espolvoreados con pimentón extra.
