Zanahorias balsámicas! ¿De qué otra manera puedes hacer que el plato de verduras sea algo que la gente realmente espere con ansias en lugar de simplemente tolerarlo cortésmente? Las zanahorias tiernas y brillantes se realzan con un rico y picante vinagre balsámico y azúcar moreno dulce y ahumado, por lo que cada bocado de esta vibrante verdura en ese atrevido glaseado se siente como una experiencia de lujo. Debes asegurarte de que tu plato principal sea increíble, ¡porque de lo contrario las zanahorias balsámicas podrían eclipsarlo!
Ingredientes
- 1/4 taza de agua
- 5 zanahorias medianas, cortadas por la mitad a lo largo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 / 4 cucharadita de sal kosher
- 1 / 8 cucharadita de pimienta negra molida
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 2 cucharadas de azúcar morena clara
- perejil, opcional, al gusto, picado, para decorar
Direcciónes
Paso 1 -En una cacerola mediana con tapa hermética a fuego medio-alto, agregue el agua y deje hervir a fuego lento.
Paso 2 -Agregue las zanahorias a la cacerola, cubra y cocine hasta que estén tiernas y crujientes, aproximadamente 5 minutos.
Paso 3 -Escurrir las zanahorias.
Paso 4 -Regrese la sartén a fuego medio-alto para que se seque, aproximadamente 10 segundos.
Paso 5 -Agregue el aceite, las zanahorias, la sal y la pimienta a la sartén caliente y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las zanahorias se doren ligeramente, aproximadamente 1 minuto.
Paso 6 -Agrega el vinagre balsámico y el azúcar moreno y revuelve bien para combinar.
Paso 7 -Deje que las zanahorias hiervan a fuego lento en la mezcla hasta que estén cubiertas con el glaseado, aproximadamente 2 minutos.
Paso 8 -Servir caliente, adornado con el perejil.
