Los plátanos son la fruta imprescindible en el desayuno. Córtelos en rodajas y podrá colocarlos en cualquier lugar para agregar su dulzura suave y cremosa. Tome esta tostada francesa de plátano como solo un ejemplo; la crema en la que se remoja el pan está impregnada de puré de plátanos, por lo que cada bocado tiene el sabor tropical horneado. Es tan dorada, tan rica y tan deliciosamente lujosa como otras tostadas francesas horneadas, ¡pero con un toque diferente! ¡Con ese crujiente streusel de azúcar moreno encima, Banana French Toast Bake te hace sentir como si todo fuera posible! ¡Nada mal para una humilde fruta amarilla!

Ingredientes
Para el horneado:
- 1 barra de pan francés, brioche o pan jalá del día anterior, cortado en cubitos
- 1/2 taza de salsa de caramelo salada
- 1/2 taza de nueces pecanas o nueces tostadas
- 2 tazas de leche entera
- 1/2 taza de crema media o espesa
- 6 huevos grandes
- 2 plátanos maduros medianos
- 2 cucharadas de extracto de vainilla
- 1 1 / 2 cucharaditas de canela molida
- 1 / 8 cucharadita de nuez moscada
Para el streusel:
- 1 / 2 taza de azúcar morena
- 1/2 taza de mantequilla salada, fría y cortada en cubitos
- 1 / 2 taza de harina para todo uso
- 1 / 2 cucharadita de canela molida
Opciones de acompañamiento:
- salsa de caramelo salado, al gusto
- azúcar en polvo, al gusto
- plátanos, al gusto, en rodajas
- fresas, al gusto, en rodajas

Direcciónes
Paso 1 -Rocíe un molde de 9×13 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente.
Paso 2 -Coloque la mitad del pan cortado en cubitos en la cacerola preparada, seguido de la mitad de la salsa de caramelo salado y la mitad de las nueces tostadas.
Paso 3 -Repetir las capas en la cazuela.
Paso 4 -En una licuadora, combine la leche, la mitad y mitad, los huevos, los plátanos, la vainilla, 1 1/2 cucharaditas de canela y la nuez moscada hasta que quede suave y mezclado.
Paso 5 -Vierta la mezcla de natillas preparada sobre la mezcla de pan.
Paso 6 -Cubre la cazuela con film transparente y refrigera durante al menos 3-4 horas y hasta toda la noche. Se prefiere pasar la noche, pero no es obligatorio.
Paso 7 -Cuando esté listo para hornear la cazuela, coloque una rejilla en el centro del horno y precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 8 -Saca la cazuela del frigorífico y déjala reposar a temperatura ambiente durante 15-20 minutos mientras el horno se precalienta.
Paso 9 -Combine el azúcar moreno claro, la mantequilla, la harina y la canela restante en un tazón pequeño.
Paso 10 -Con las yemas de los dedos limpias, mezcle la mezcla de streusel hasta que la mantequilla se rompa en trozos más pequeños.
Paso 11 -Espolvorea la mezcla de streusel sobre la cazuela de tostadas francesas.
Paso 12 -Hornee hasta que las natillas estén bien cocidas y firmes, aproximadamente de 45 a 55 minutos. Si el streusel comienza a dorarse demasiado rápido, cubra el horneado con un trozo de papel de aluminio.
Paso 13 -Dejar enfriar unos minutos antes de servir.
Paso 14 -Sirva con la salsa de caramelo salada adicional, el azúcar glass, los plátanos y las fresas.