Algunos postres son tan increíbles que te vuelven loco, nueces y… plátanos. ¡Quizás no sea una sorpresa que el pastel de queso con pudín de plátano sea exactamente ese tipo de delicia! Tarta de queso cremosa y suave con notas dulces de vainilla se mezclan con capas de plátanos frescos; ¡No se puede encontrar un par más perfecto! Una corteza de oblea de vainilla crujiente y desmenuzable y una cobertura añaden encanto culinario a los postres. ¡Serías loco si no te encantara el pastel de queso con pudín de plátano!
Ingredientes
Para la tarta de queso:
- 1 bloque (8 onzas) de queso crema, ablandado
- 1 / 3 taza de azúcar granulada
- 1 taza de crema espesa
- 1 teaspoon pure vanilla extract
- 1 paquete (3.4 onzas) de mezcla instantánea para pudín de vainilla
- 1 taza de leche entera
- 1 corteza de galleta Graham preparada
- 3 plátanos en rodajas
- 30 galletas de oblea de vainilla
Opcional, para servir:
- cobertura batida, al gusto
- plátanos, al gusto, en rodajas
- galletas tipo oblea de vainilla, al gusto, galletas enteras y migas de galleta
Direcciónes
Paso 1 -En un tazón grande, usando una batidora de mano o una batidora de pie equipada con el accesorio para batir, bata el queso crema hasta que quede esponjoso y no queden grumos.
Paso 2 -Agrega el azúcar y bate hasta que se combinen.
Paso 3 -Agrega la crema espesa y la vainilla y bate hasta que se formen picos medio rígidos. Dejar de lado.
Paso 4 -En un tazón mediano, mezcle la mezcla para pudín y la leche.
Paso 5 -Deje reposar el pudín durante 3 minutos en el frigorífico hasta que espese.
Paso 6 -Incorpora la mezcla de pudín a la mezcla de tarta de queso hasta que se combinen.
Paso 7 -Vierta la mitad de la mezcla de relleno en la base de galletas Graham.
Paso 8 -Agrega una sola capa de los 3 plátanos en rodajas y las 30 galletas de vainilla.
Paso 9 -Vierta la mezcla de relleno restante en la base de galletas Graham sobre la capa de oblea de plátano, alisando la parte superior.
Paso 10 -Refrigere hasta que la tarta de queso esté firme, al menos 6 horas y hasta toda la noche. Si la tarta de queso todavía se siente demasiado blanda para cortarla, transfiérala al congelador por hasta 1 hora.
Paso 11 -Antes de servir, cubra con cucharadas de cobertura batida alrededor del borde exterior del pastel de queso. Cubra cada cucharada con 1 de las rodajas de plátano restantes y 1 de las galletas de vainilla enteras restantes.
Paso 12 -Adorne toda la tarta de queso con las galletas de vainilla trituradas restantes.
Paso 13 -Cortar y servir frío.
