¡Finalmente, un plato de macarrones con queso que explota de sabor! Bang-Bang Mac & Cheese tiene todo lo que desea de los macarrones con queso: salsa de queso cremosa, derretida y elástica con notas de queso cheddar, Colby-Jack y Monterey Jack que cubren una pasta tierna con una cobertura de pan rallado crujiente y tostado. Pero Bang-Bang Mac & Cheese tiene un ingrediente secreto: un toque de pimienta de cayena que agrega un toque picante y especiado. En realidad, esto hace que tenga un sabor aún más cursi, por lo que es posible que tengas los macarrones con queso con más queso cuando los sirvas.
Ingredientes
- 1 paquete (16 onzas) de pasta de concha mediana
- 5 cucharadas de mantequilla sin sal, divididas
- 1 taza de pan rallado panko
- 1 taza de leche entera
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 paquete (8 onzas) de queso cheddar extra fuerte, rallado
- 1 paquete (8 onzas) de queso Monterey Jack, rallado
- 1 paquete (8 onzas) de queso Colby-Jack, rallado
- sal al gusto
- Pimienta al gusto
Direcciónes
Paso 1: Precalienta el horno a 400 grados F.
Paso 2: engrase una cacerola de 9×13 pulgadas.
Paso 3: en una olla grande con agua hirviendo con sal, cocine la pasta al dente, según las instrucciones del paquete.
Paso 4 -Escurrir la pasta.
Paso 5: en una sartén grande, derrita 2 cucharadas de mantequilla.
Paso 6: agregue el pan rallado y saltee, revolviendo frecuentemente, hasta que esté dorado.
Paso 7 -Vierte el pan rallado en un bol y resérvalo.
Paso 8 -En la misma sartén, derrita las 3 cucharadas restantes de mantequilla.
Paso 9 -Añadir la leche y la cayena.
Paso 10: agregue el queso cheddar, el Monterey Jack y el Colby-Jack y derrita hasta que se forme una salsa suave.
Paso 11: incorpora la pasta a la salsa de queso en la sartén.
Paso 12 -Sazona la mezcla de pasta con sal y pimienta.
Paso 13 -Vierta la mezcla de pasta en la cazuela preparada.
Paso 14: Cubra los macarrones con queso con el pan rallado panko.
Paso 15 -Cubra y hornee por 25 minutos, quitando la tapa durante los últimos 5-10 minutos.
Paso 16: Deje reposar los macarrones con queso durante 10 minutos antes de servir.
Paso 17 -¡Servir!
