samantha nicole ¿Te apetece una buena ración de Bangers and Mash Pie? ¡Es tu día de suerte! No es necesario cruzar el charco para disfrutar de este clásico británico. Este plato incluye un toque delicioso: utiliza puré de camote en lugar del normal. Por supuesto, no podemos olvidarnos de las salchichas, también conocidas a este lado del Atlántico como salchichas. Este nombre tiene sus raíces en la Primera Guerra Mundial, cuando el alto contenido de agua y las tripas apretadas hicieron que las salchichas explotaran cuando se cocinaban. En poco más de una hora, tendrás un plato delicioso con capas de puré de batatas esponjoso, sabrosas salchichas y verduras y una cobertura de queso derretido. ¡Prepara este plato para la cena y terminarás el día a lo grande!
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 9 salchichas de ternera
- 1 cebolla, finamente rebanada
- 2 dientes de ajo, aplastados
- 1 tallo grande de apio, picado
- 1 cucharada de hojas de tomillo fresco
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1/4 taza de salsa Worcestershire
- 1 taza de caldo de res
- 3 cucharaditas de maicena, combinadas con 1/4 taza de agua
- 3 / 4 taza de guisantes congelados
- 3 1/4 tazas de batatas, peladas y picadas
- 4 1/4 cucharadas de mantequilla
- 1/3 taza de leche, tibia
- 1 1/4 tazas de queso cheddar, rallado
Direcciones
Paso 1 -Precaliente el horno a 400 grados F.
Paso 2 -Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
Paso 3 -Agregue las salchichas y cocine, volteándolas regularmente hasta que se doren por todos lados, aproximadamente de 5 a 8 minutos.
Paso 4 -Transfiera las salchichas a un plato y córtelas en rodajas diagonales de 3/4 de pulgada de grosor, aproximadamente 4 rebanadas por salchicha.
Paso 5 -Reserva 1 cucharada de aceite de salchicha en la sartén y desecha el exceso.
Paso 6 -Agregue la cebolla, el ajo, el apio y el tomillo al aceite para salchichas en la sartén y cocine, revolviendo, hasta que se ablanden, aproximadamente de 4 a 5 minutos.
Paso 7 -Agrega la salsa de tomate, la salsa inglesa, el caldo y la combinación de maicena y agua.
Paso 8 -Revuelva para combinar, cubra y deje hervir.
Paso 9 -Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que la salsa espese, aproximadamente 10 minutos.
Paso 10 -Agrega las salchichas y los guisantes.
Paso 11 -Cocine las batatas en una cacerola grande con agua hirviendo hasta que estén tiernas, aproximadamente 15 minutos. Escurre los boniatos y regresa a la cacerola a fuego lento.
Paso 12 -Agrega la mantequilla y la leche a las batatas y tritura hasta que quede suave.
Paso 13 -Agrega 3/4 del queso y sazona con sal y pimienta.
Paso 14 -Vierta la mezcla de salchicha en una cacerola de 9×13 pulgadas y cubra con el puré de batatas, haciendo girar las papas con el dorso de una cuchara.
Paso 15 -Espolvorea el queso restante por encima.
Paso 16 -Hornee hasta que esté dorado y burbujeante, aproximadamente de 30 a 35 minutos.
Paso 17 -Servir.
