El verano es para las ensaladas, ¡y nos encanta todo! Cualquier excusa para degustar un bocado refrescante y crujiente como esta ensalada de cebada nos emociona aún más por la diversión y la libertad que trae la temporada. Ya sea que esté tomando el sol en este momento o simplemente lo desee, este gran tazón de cebada esponjosa mezclada con verduras frescas de verano, queso feta cremoso y su aderezo griego favorito seguramente hará que toda su tristeza invernal se desvanezca. ¡Deje que entre la luz del sol (real o metafóricamente), tome un tenedor y disfrute de cada gramo del sabor cálido del clima que la ensalada de cebada tiene para ofrecer!

imagen 16225 - El verano es para ensaladas, ¡y nos encanta todo lo relacionado con él! Cualquier excusa para devorar un bocado crujiente y refrescante como esta ensalada de cebada nos entusiasma aún más por la diversión y la libertad que trae la temporada. Ya sea que estés tomando el sol ahora mismo o simplemente lo desees, este gran tazón de cebada esponjosa mezclada con vegetales frescos de verano, queso feta cremoso y tu aderezo griego favorito seguramente hará que toda tu tristeza invernal se derrita. ¡Deja que entre el sol (real o metafóricamente), toma un tenedor y disfruta de cada onza del sabor del clima cálido que la ensalada de cebada tiene para ofrecer!

Ingredientes

  • 1 taza de cebada perlada
  • 1 taza de tomates uva, cortados a la mitad
  • 1 taza de pepinos, cortados en cubitos
  • 1 pimiento, cortado en cubitos
  • 1 / 4 taza de cebolla roja, cortada en cubitos
  • 1/3 taza de aceitunas kalamata o aceitunas negras
  • 1 taza de aderezo para ensalada griego o aderezo italiano
  • 1/4 taza de queso feta
  • perejil fresco, al gusto, picado, para decorar
imagen 16226 - El verano es para ensaladas, ¡y nos encanta todo lo relacionado con él! Cualquier excusa para devorar un bocado crujiente y refrescante como esta ensalada de cebada nos entusiasma aún más por la diversión y la libertad que trae la temporada. Ya sea que estés tomando el sol ahora mismo o simplemente lo desees, este gran tazón de cebada esponjosa mezclada con vegetales frescos de verano, queso feta cremoso y tu aderezo griego favorito seguramente hará que toda tu tristeza invernal se derrita. ¡Deja que entre el sol (real o metafóricamente), toma un tenedor y disfruta de cada onza del sabor del clima cálido que la ensalada de cebada tiene para ofrecer!
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Direcciónes

Paso 1 -En una olla grande con agua hirviendo con sal, agrega la cebada.

Paso 2 -Reduzca el fuego a fuego lento, tape la olla y cocine la cebada hasta que esté tierna, aproximadamente 25 minutos.

Paso 3 -Escurre todo el líquido de la olla y deja que la cebada se enfríe por completo.

Paso 4 -En un tazón grande, agregue los tomates, los pepinos, el pimiento morrón, la cebolla morada y las aceitunas.

Paso 5 -Agrega la cebada enfriada y el aderezo a la ensalada y revuelve bien para combinar.

Paso 6 -Espolvorea la ensalada con el queso feta y decora con el perejil.

Paso 7 -Refrigere la ensalada por 1 hora.

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Paso 8 -Servir.

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samantha nicole

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