Si el camino a tu corazón es con chocolate, ¡Be-Mine Pie te tiene cubierto! Una increíble corteza de chocolate, galletas y migas mantiene las capas de caramelo y chocolate amargo más deliciosas cerca de su corazón y nunca las suelta. Be-Mine Pie te robará los pensamientos y te recordará lo inolvidable que es realmente esta combinación de sabores. ¡Sean quietos nuestros corazones! ¡Es todo nuestro!
Ingredientes
- 36 galletas sándwich de chocolate, rellenas de crema de vainilla
- 2 barras de mantequilla, divididas
- 2 / 3 taza de azúcar morena
- 1 1/4 tazas de crema batida espesa, cantidad dividida
- 1 bolsa (12 onzas) de chispas de chocolate amargo
Direcciónes
Paso 1 -En un procesador de alimentos o licuadora agrega las galletas y procesa hasta que queden finamente trituradas.
Paso 2 -En una sartén pequeña a fuego medio, derrita 1 barra de mantequilla.
Paso 3 -Agregue la mantequilla derretida a las migas de galleta y revuelva para combinar.
Paso 4 -Agregue la mezcla de migas de galleta a un molde para pastel de 10 pulgadas sin engrasar y presiónela uniformemente en el fondo y los lados.
Paso 5 -Coloque el molde para pastel en el congelador y deje que la corteza se asiente, aproximadamente 10 minutos.
Paso 6 -En la misma sartén, agregue la mantequilla restante y el azúcar morena y cocine, batiendo constantemente, hasta que burbujee, aproximadamente 2 minutos.
Paso 7 -Transfiera la sartén a una rejilla y agregue lentamente 1/4 taza de crema batida espesa a la mezcla de mantequilla y azúcar morena. Batir hasta que quede suave.
Paso 8 -Deje que la mezcla de caramelo se enfríe, unos 15 minutos.
Paso 9 -Vierta la mezcla de caramelo sobre la base fría.
Paso 10 -Coloque el pastel en el congelador y déjelo enfriar hasta que esté listo, aproximadamente de 30 a 45 minutos. No congelar por completo.
Paso 11 -En un tazón mediano resistente al calor, agregue las chispas de chocolate amargo.
Paso 12 -En una cacerola mediana a fuego medio-alto, agregue el resto de la crema batida espesa y deje hervir a fuego lento.
Paso 13 -Agregue la crema cocida a fuego lento a las chispas de chocolate amargo y déjela reposar durante unos 5 minutos.
Paso 14 -Batir la mezcla de chocolate hasta que esté completamente suave.
Paso 15 -Saca el pastel del congelador y vierte la mezcla de chocolate sobre la capa de caramelo.
Paso 16 -Coloque el pastel en el congelador y déjelo enfriar hasta que esté listo, aproximadamente 30 minutos.
Paso 17 -Cortar y servir.
