¡Bea siempre espera con ansias el verano porque le da una excusa para preparar sus postres favoritos! El bizcocho de limón de Bea es una experiencia de pastel rica, dorada y mantecosa, una que no puedes evitar cortar, y cada rebanada está impregnada del encantador sabor veraniego del limón, con su brillo, sabor y dulce sabor. ¡Y eso es antes del maravilloso glaseado de limón encima! El bizcocho de limón de Bea es lo que la temporada exige en un postre, ¡y entenderás por qué desde el primer bocado!
Ingredientes
Para el bizcocho:
- 1 1/2 tazas de harina, y más, para espolvorear la sartén
- 1 / 4 cucharadita de polvo de hornear
- 1 / 4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 cucharadas de ralladura de limón
- 1 / 2 taza de mantequilla
- 1 taza de azúcar granulada
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 3 huevos
- 1 / 2 taza de crema agria
Para el glaseado:
- 1 taza de azúcar glas
- 1 cucharadita de mantequilla, derretida
- 2 cucharadas de jugo de limón
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 325 grados F.
Paso 2 -Engrase un molde para pan de 8×8 pulgadas y luego, usando la harina extra, espolvoree el molde, sacando el exceso.
Paso 3 -En un tazón pequeño, bata 1 1/2 tazas de harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la ralladura de limón.
Paso 4 -Coloque 1/2 taza de mantequilla y el azúcar granulada en una batidora y bata a velocidad media hasta que esté suave y muy esponjoso, aproximadamente 10 minutos.
Paso 5 -Agregue 2 cucharadas de jugo de limón a la mezcla de mantequilla y mezcle hasta que se combinen.
Paso 6 -Agrega los huevos y mezcla por 2 minutos.
Paso 7 -Baje la velocidad de la batidora y alterne agregando la mezcla de harina y la crema agria, un tercio de cada uno a la vez, y bata hasta que estén combinados.
Paso 8 -Extienda la masa en el molde preparado.
Paso 9 -Hornee hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente entre 55 y 65 minutos.
Paso 10 -Enfríe el pastel durante 10 minutos, luego transfiera el pastel del molde y déjelo enfriar completamente sobre una rejilla para hornear.
Paso 11 -Coloque el azúcar en polvo en un tazón pequeño.
Paso 12 -Agregue el resto de la mantequilla derretida y 1 1/2 cucharadas de jugo de limón al azúcar en polvo y mezcle hasta que se combinen. Agregue la 1/2 cucharada restante de jugo de limón lentamente, según sea necesario, hasta alcanzar la consistencia deseada.
Paso 13 -Rocíe el glaseado sobre el bizcocho y déjelo reposar durante al menos 10 minutos.
Paso 14 -Servir.
