Corte el lomo de res en salsa de champiñones y disfrutará del sabor de la carne tierna y jugosa acentuada con sabor a champiñones y una salsa abundante. Tiene un sabor rico y profundo que realza hasta los dátiles más especiales. Lo mejor de todo es que el lomo de res en salsa de champiñones se prepara en menos de media hora, para que puedas pasar más tiempo con tu pareja disfrutando de una deliciosa comida casera.
Ingredientes
- 4 cucharadas de mantequilla, divididas
- 1 cucharadita de aceite de canola
- 2 filetes de solomillo de res (4 onzas), de 1 pulgada de grosor
- 1 taza de champiñones frescos, rebanados
- 1 cucharada de cebolla verde, picada
- 1 cucharadas de harina para todo uso
- 1/8 cucharadita de sal
- Pimienta al gusto
- 2/3 taza de caldo de pollo o res
- 1/8 de cucharadita de salsa para dorar, opcional
Direcciónes
Paso 1 -En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de mantequilla y el aceite de canola a fuego medio-alto.
Paso 2 -Cocine los filetes hasta el punto de cocción deseado, leyendo 135 grados F para medio crudo o 140 grados F para medio cuando se verifica con un termómetro para carnes, aproximadamente 5 a 6 minutos por lado.
Paso 3 -Transfiera los filetes de la sartén, reservando la grasa.
Paso 4 -Calienta la grasa mientras agregas la mantequilla restante, a fuego medio-alto.
Paso 5 -Saltee los champiñones y la cebolla verde hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.
Paso 6 -Agregue la harina, la sal y la pimienta hasta que se mezclen.
Paso 7 -Agregue gradualmente el caldo y la salsa para dorar.
Paso 8 -Hierva la salsa, revolviendo constantemente hasta que espese, aproximadamente 1-2 minutos.
Paso 9 -Sirve los filetes con la salsa.
