Una barbacoa adecuada necesita un buen pollo, ¡y no podemos pensar en un mejor pollo a la parrilla que el pollo en lata de cerveza! El sabor a lúpulo de la cerveza humedece el pollo mientras se asa para garantizar que se mantenga jugoso y el aderezo seco asegura que sea extremadamente sabroso. ¡El pollo en lata de cerveza es un ejemplo de cocina casera que da como resultado una comida deliciosa!
Ingredientes
- 1/3 taza de azúcar moreno
- 2 cucharadas de chile en polvo
- 2 cucharadas de pimentón
- 2 cucharaditas de mostaza seca
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 / 4 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 lata (12 onzas líquidas) de cerveza, con la cerveza todavía en la lata
- 1 (3 libras) de pollo entero
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto, alrededor de 375 grados F.
Paso 2 -Agregue el azúcar moreno, el chile en polvo, el pimentón, la mostaza seca, la sal y la pimienta negra molida en un tazón.
Paso 3 -Pon la 1/2 lata llena de cerveza en el centro de un plato.
Paso 4 -Enjuague el pollo con un poco de agua fría.
Paso 5 -Deseche las menudencias y el cuello del pollo, luego escúrralos y séquelos.
Paso 6 -Coloca el pollo entero sobre la parte superior de la lata de cerveza, con las patas hacia abajo y en posición vertical.
Paso 7 -Espolvorea una cucharadita de la mezcla de condimentos sobre el pollo. La cerveza puede formar espuma cuando los condimentos caen en la lata.
Paso 8 -Frote el resto de la mezcla de condimentos sobre todo el pollo.
Paso 9 -Coloque el pollo, encima de la lata, inmediatamente sobre la parrilla.
Paso 10 -Cierra la tapa y asa el pollo hasta que ya no esté rosado y los jugos salgan claros, aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo debe marcar 165 grados F.
Paso 11 -Retire el pollo de la parrilla y deseche la lata de cerveza.
Paso 12 -Cubra el pollo con una hoja doble de papel de aluminio y déjelo reposar en un lugar cálido durante 10 minutos antes de cortarlo.
Paso 13 -¡Servir!
