¡Hervir verduras tiene mala reputación! Es una forma rápida y cómoda de tener verduras en la mesa; ¡El truco para que sepan como ninguna otra verdura hervida antes! Las mejores judías verdes hervidas, por ejemplo, utilizan mantequilla rica, sabrosas cebollas perla y un almíbar de vinagre ligero pero picante y dulce para que las tiernas judías verdes realmente se destaquen. Es sorprendente lo bien que saben las mejores judías verdes hervidas; Podrán plantar cara a las mejores verduras asadas cualquier día de la semana, ¡y sin problemas tampoco!
Ingredientes
- 1 libra de judías verdes frescas, cortadas
- 1 1/2 cucharadas de mantequilla sin sal, cantidad dividida
- 1 1/2 tazas de cebollas perla congeladas, descongeladas y secas con toallas de papel
- 1 diente de ajo, finamente picado
- Vinagre balsámico 1 / 3
- 1 cucharada de azúcar granulada
- 1 / 2 cucharadita de sal kosher
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
Direcciónes
Paso 1 -Ponga a hervir una cacerola grande llena de agua.
Paso 2 -Cocine los frijoles en el agua hasta que estén tiernos y crujientes, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
Paso 3 -Sumerge los frijoles en un baño de hielo para detener el proceso de cocción, luego escurre bien los frijoles verdes.
Paso 4 -Calienta 1 cucharada de mantequilla en una sartén antiadherente grande a fuego medio.
Paso 5 -Agregue las cebollas perla a la mantequilla y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén ligeramente caramelizadas y tiernas, aproximadamente 10 minutos.
Paso 6 -Agregue el ajo a las cebollas y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el ajo esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Paso 7 -Agregue el vinagre balsámico y el azúcar a la mezcla de cebolla y cocine hasta que se reduzca a una consistencia de almíbar ligero, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
Paso 8 -Agrega los frijoles, la sal, la pimienta y el resto de la mantequilla a la mezcla de cebolla y revuelve para cubrir.
Paso 9 -Sirve inmediatamente.
