Hay un momento y un lugar para los asadores elegantes, pero para la gente normal como nosotros, simplemente no tiene sentido gastar tanto en una comida habitual. Es por eso que nos gusta descubrir cómo preparar todos nuestros costosos favoritos en casa. Creemos que Best Copycat Potatoes es uno de nuestros mejores trabajos hasta el momento. Son tan cremosos, tan cursis y tan celestiales como los que nos gusta pedir... pero a una fracción del costo. Y, sinceramente, cuando las patatas Best Copycat son más baratas, ¡creemos que saben mucho mejor! Guarda tu dinero para otra cosa... ¡estas papas son la bomba!
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla, y más al gusto, para engrasar la fuente para hornear
- 1/2 cebolla mediana, picada
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 1 1/4 cucharaditas de sal, y más, al gusto
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida, y más, al gusto
- 3 / 4 taza de caldo de pollo
- 1 1/4 tazas de crema espesa
- 5 papas russet medianas, peladas y cortadas en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor
- 2 tazas de queso cheddar, finamente rallado
- 3/4 taza de queso provolone, finamente rallado, puede sustituir por fontina
- 1/4 taza de queso parmesano, finamente rallado
- 1 cucharada de perejil, picado, para decorar
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 425 grados F.
Paso 2 -Cubra una fuente para hornear de 8×8 pulgadas con mantequilla extra.
Paso 3 -En una sartén a fuego medio, derrita las 2 cucharadas restantes de mantequilla.
Paso 4 -Agrega la cebolla a la mantequilla y saltea hasta que esté suave y traslúcida.
Paso 5 -Agregue el ajo, 1 1/4 cucharaditas de sal y 1/2 cucharadita de pimienta a la mantequilla y cocine por 30 segundos.
Paso 6 -Agregue el caldo de pollo, la crema espesa y las papas a la mezcla de cebolla y cocine a fuego lento.
Paso 7 -Tapa la sartén y reduce el fuego a medio-bajo. Cocine a fuego lento la mezcla de papas hasta que estén casi tiernas al pincharlas con un cuchillo, aproximadamente de 15 a 20 minutos.
Paso 8 -Pruebe la mezcla de papa y ajuste el condimento con más sal y más pimienta si es necesario, luego revuelva suavemente.
Paso 9 -Vierta la mezcla de papa en la fuente para hornear preparada.
Paso 10 -En un tazón pequeño, combine el queso cheddar, el queso provolone y el queso parmesano.
Paso 11 -Cubra la mezcla de papa con la mezcla de queso rallado.
Paso 12 -Hornee la mezcla de papa hasta que la salsa burbujee y el queso se derrita, aproximadamente de 10 a 15 minutos.
Paso 13 -Deje que las patatas se enfríen, unos 5 minutos.
Paso 14 -Sirve las patatas adornadas con el perejil.
