¡Fruitcake tiene una reputación tan difícil y estamos aquí para recuperarla! Sabemos que estas mejores galletas de pastel de frutas seguramente funcionarán. Cada delicioso bocado está maravillosamente húmedo y lleno de pasas picantes, cerezas dulces, piña tropical y algunas nueces crujientes para brindar pura bondad con cada crumble. La masa mantecosa que lo rodea todo es la manta perfecta para mantenerlo todo unido. ¿Ves lo que queremos decir? ¡Estas mejores galletas de pastel de frutas seguramente cambiarán la trayectoria de su nombre de ahora en adelante!
Ingredientes
- 1 taza de pasas
- 1 taza de cerezas confitadas, picadas en trozos grandes
- 1 taza de piña confitada, picada en trozos grandes
- 1 taza de nueces de Brasil, picadas en trozos grandes
- 1 1/4 tazas de harina, dividida
- 1/2 taza de manteca vegetal
- 3 / 4 taza de azúcar blanca
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de extracto de almendra
- 1 / 2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2 -Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Paso 3 -En un bol añade las pasas, las cerezas, la piña, las nueces y la 1/2 de la harina y mezcla bien.
Paso 4 -En otro tazón, agregue la manteca vegetal y el azúcar y use una batidora de mano eléctrica para batir.
Paso 5 -Agrega el huevo, el extracto de vainilla y el extracto de almendras a la mezcla de azúcar y bate a velocidad media hasta que esté suave y cremoso.
Paso 6 -Agrega la mezcla de frutas, la harina restante, el bicarbonato de sodio y la sal a la mezcla de masa hasta que estén bien combinados.
Paso 7 -Coloque bolas de 1 pulgada de masa para galletas en la bandeja para hornear preparada y luego aplánelas ligeramente.
Paso 8 -Hornea las galletas hasta que estén doradas, unos 10-12 minutos.
Paso 9 -Deje que las galletas se enfríen sobre rejillas.
Paso 10 -Servir.
