samantha nicole El mejor rosbif con ajo se gana su nombre y algo más, que proclamarás después de solo un bocado. El asado está literalmente relleno de ajo, lo que le da un sabor dulce a toda la carne. Con un interior rosado y una cubierta de hierbas, el Best Garlic Roast Beef es elegante y cautivadoramente delicioso. Es fácil y rápido de preparar, por lo que puedes convertirlo en el plato fuerte de una excelente comida sin preocuparte por ello.
Ingredientes
- 2-3 libras de asado o corte redondo, sin grasa
- 3-4 dientes de ajo, en rodajas finas
- aceite de oliva, para cepillar
- sal kosher, al gusto
- pimienta fresca molida, al gusto
- 2 cucharaditas de romero seco, picado
Direcciones
Paso 1 -Deje reposar el asado, tapado, hasta que alcance la temperatura ambiente, aproximadamente 1 hora.
Paso 2 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 3 -Con un cuchillo afilado, perfore el asado varias veces, haciendo que cada perforación tenga aproximadamente 1/2 pulgada de profundidad y colóquelas a aproximadamente 1 pulgada de distancia.
Paso 4 -Agrega una rodaja de ajo en cada piercing, empujándolo hacia adentro por completo. Hacerlo infundirá más plenamente en la carne el sabor del ajo.
Paso 5 -Unte el asado con aceite de oliva y sazone con sal, pimienta y romero.
Paso 6 -Coloque un termómetro para carne en el centro del asado y colóquelo en una fuente para asar.
Paso 7 -Ase hasta que el termómetro marque 130 grados F para poco cocido, 140 grados F para medio cocido, 150 grados F para medio y 155-160 grados F para bien cocido, aproximadamente de 1 hora a 1 hora y 15 minutos.
Paso 8 -Retira el asado del horno y déjalo reposar durante unos 10-20 minutos.
Paso 9 -Cortar en rodajas finas y servir.
