Si bien el nombre de esta receta parece exagerado, ¡trata de no juzgar antes de prepararla! Es posible que se sorprenda gratamente al descubrir que el título “El mejor pastel de carne que haya probado” sea bastante exacto. La inclusión de galletas saladas y pan le da una textura súper sedosa, y la cobertura de ketchup equilibra el sabroso pan con algo de dulzura. Ofrezca el mejor pastel de carne que jamás haya probado, el mejor tratamiento reconfortante con una guarnición de puré de papas con mantequilla.
Ingredientes
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/4 taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 1 / 2 cucharaditas de sal
- 1 1/2 cucharaditas de pimienta negra
- 2 libras de carne molida extra magra
- 3 rebanadas de pan, tostadas y desmenuzadas
- 7 galletas saladas redondas con mantequilla, trituradas
- 1 huevo, ligeramente batido
- 3 1/2 cucharadas de crema agria
- 1 1/2 cucharadas de salsa inglesa
- 1 lata (15 onzas) de salsa de tomate, cantidad dividida
- 1/4 taza de leche, opcional
- 3 cucharadas de salsa de tomate
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2 -En una sartén grande a fuego medio sobre la estufa, derrita la mantequilla y cocine la cebolla y el ajo picados, hasta que la cebolla se vuelva transparente y el ajo esté fragante, aproximadamente 1-2 minutos. Revuelve frecuentemente para evitar que el ajo se queme.
Paso 3 -Apagar el fuego y sazonar con sal y pimienta.
Paso 4 -En un tazón grande, combine la cebolla y el ajo salteados con la carne, el pan desmenuzado, las galletas trituradas, el huevo, la crema agria, la salsa inglesa y 1/2 lata de salsa de tomate.
Paso 5 -Agregue la leche aproximadamente una cucharada a la vez a la mezcla, hasta que la consistencia esté húmeda pero no saturada.
Paso 6 -Coloque la mezcla en un molde para pan y hornee por 40 minutos sin tapar.
Paso 7 -Aumente la temperatura del horno a 400 grados F. Continúe horneando el pastel de carne hasta que la temperatura interna alcance los 160 F, aproximadamente 15 minutos.
Paso 8 -En un tazón, combine la 1/2 lata restante de salsa de tomate y ketchup.
Paso 9 -Vierta la mezcla de tomate sobre el pastel de carne y hornee por 10 minutos.
Paso 10 -Servir caliente.
