Puede que no te guste salir al pub local, pero te encantarán los Best Pub Sliders. ¡Tienen mucho carácter! El pollo en el centro es realmente jugoso y sabroso, con un fantástico sabor a malta gracias a que se cocina en cerveza. ¡Una salsa de cerveza y queso nunca hace daño a nadie con su sabor rico, cremoso y picante! ¿Y luego se sirve sobre un panecillo de pretzel caliente? ¡Pasará un buen momento con Best Pub Sliders! ¡Levanten una copa por ellos!

Ingredientes
Para el pollo:
- 1 libra de pechugas de pollo
- 12 onzas de cerveza, de tu elección
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- rollos de pretzel, al gusto, cortados a la mitad
- Mostaza Dijon, al gusto, para servir.
Para la salsa de cerveza y queso:
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 1/2 taza de cerveza
- taza de leche 1 / 2
- 8 onzas de queso cheddar, recién rallado
- 2 cucharadas de cebolletas picadas

Direcciónes
Paso 1 -Agrega el pollo, 12 onzas de cerveza, el ajo, la sal y la pimienta a una olla de cocción lenta.
Paso 2 -Tape la olla de cocción lenta y cocine hasta que el pollo esté tierno y bien cocido, aproximadamente 4 horas a temperatura alta y 8 horas a temperatura baja.
Paso 3 -Transfiera el pollo de la olla de cocción lenta y desmenúcelo con dos tenedores.
Paso 4 -Precaliente el horno a 200 grados F.
Paso 5 -En una cacerola mediana a fuego medio, derrita la mantequilla.
Paso 6 -Agregue la harina a la mantequilla derretida y cocine, mientras bate, hasta que quede suave y dorada, aproximadamente 2 minutos.
Paso 7 -Agregue el resto de la cerveza y la leche y cocine, mientras bate constantemente, hasta que la salsa esté suave y espesa, aproximadamente 5 minutos.
Paso 8 -Reduce el calor al mínimo.
Paso 9 -Agregue gradualmente el queso cheddar a la mezcla de salsa, agregándolo en tandas y revolviendo hasta que el queso se derrita antes de agregar más.
Paso 10 -Agregue las cebolletas y revuelva para combinar.
Paso 11 -Retire la cacerola del fuego.
Paso 12 -En una bandeja para hornear, hornee los rollos de pretzel hasta que estén calientes, aproximadamente de 10 a 15 minutos.
Paso 13 -Unte la mostaza de Dijon en el interior de la parte superior de cada panecillo.
Paso 14 -Coloca el pollo en el fondo de cada panecillo y cúbrelo generosamente con la salsa de queso.
Paso 15 -Vuelva a colocar la parte superior de los panecillos y sirva.