El Sur tiene fama de ofrecer comidas reconfortantes, ¡y en ningún lugar eso es más evidente que con el mejor sándwich de desayuno sureño! ¡Será mejor que tengas cuidado con el tradicional tocino, huevo y queso porque no se puede comparar con esta maravilla matutina! Escondido entre dos gofres esponjosos se encuentra un tierno pollo frito, crujiente y casero, untado con una rica salsa con notas picantes y dulces. ¡Eso ya es abundante, pero mejora aún más cuando el sándwich va más allá y agrega un suculento tocino canadiense y un huevo frito líquido! El mejor sándwich de desayuno sureño te animará para el día siguiente con mucha proteína y un sabor apasionado.
Ingredientes
Para el pollo:
- 1 / 4 taza de harina para todo uso
- 1 huevo, batido
- 1 1/2 tazas de cereal de avena y miel, finamente triturado
- 4 tiras de pollo, sazonadas con sal y pimienta de cayena
Para la salsa:
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 4 cucharaditas de harina para todo uso
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 taza de leche entera
- 1 cucharadas de miel
- sal al gusto
- nuez moscada, recién rallada, al gusto
Para cocinar:
- aceite vegetal, según sea necesario
Para los sándwiches:
- 4 waffles congelados, tostados
- 6 rebanadas de tocino canadiense, bien calentado
- 2 huevos fritos
Direcciónes
Paso 1 -Coloque 1/4 taza de harina, el huevo y el cereal en tres platos poco profundos separados.
Paso 2 -Pasar los filetes de pollo por la harina, sacudiendo el exceso.
Paso 3 -Cubra los filetes de pollo enharinados con el huevo, dejando que escurra el exceso.
Paso 4 -Cubra el pollo con el cereal, presionando para que se adhiera.
Paso 5 -Enfríe los filetes de pollo empanizados en el refrigerador mientras prepara la salsa.
Paso 6 -Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio.
Paso 7 -Batir la harina restante y la pimienta de cayena con la mezcla de mantequilla y cocinar durante 1 minuto.
Paso 8 -Batir la leche y la miel con la mezcla de harina hasta que quede suave, luego cocinar y batir hasta que la salsa espese y hierva a fuego lento.
Paso 9 -Sazone la salsa con sal y nuez moscada.
Paso 10 -Calienta dos pulgadas de aceite en una sartén a fuego medio hasta que alcance los 350 grados F.
Paso 11 -Agregue los filetes al aceite caliente y fríalos, volteándolos a la mitad, hasta que estén bien cocidos a 165 grados F y con un color dorado intenso por ambos lados, aproximadamente de 5 a 6 minutos.
Paso 12 -Cubra dos waffles con el tocino canadiense, los filetes de pollo frito, los huevos, la salsa y los waffles restantes.
Paso 13 -Servir.
