¿La clave para una gran ensalada de col? Todo está en el vendaje. La mezcla crujiente, dulce y brillante de repollo y zanahoria es excelente, pero es el aderezo lo que mantiene unido todo el plato. ¿Este aderezo, para una mejor ensalada de col con suero de leche? Bueno, es lo mejor. ¡Cremoso y picante, con notas ácidas y saladas para un sabor completo que recordarás durante días, meses y años! ¡La ensalada de col con suero de leche es el mejor acompañamiento para un picnic y una comida al aire libre!
Ingredientes
- 1 repollo verde mediano, o 1/2 repollo rojo y 1/2 repollo verde, rallado
- 1 cucharadita de sal
- 2 zanahorias grandes, peladas y ralladas
- Cebolletas 8, finamente picadas
- 2 / 3 vaso de suero de leche
- Taza de mayonesa 1 / 2
- 1 / 4 taza de crema agria
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 / 4 cucharadita de pimienta recién molida
Direcciónes
Paso 1 -En un colador colocado sobre un tazón, agregue el repollo y la sal y revuelva para combinar.
Paso 2 -Deje reposar el repollo salado en el colador durante 1 hora.
Paso 3 -Enjuague bien el repollo con agua fría.
Paso 4 -Escurre el repollo y colócalo sobre una toalla de papel.
Paso 5 -En un bol grande, añade el repollo, las zanahorias y las cebolletas.
Paso 6 -En un tazón pequeño, agregue el suero de leche, la mayonesa, la crema agria, el azúcar, el Dijon y la pimienta y revuelva para combinar.
Paso 7 -Agregue la mezcla de suero de leche a la mezcla de repollo y doble para combinar.
Paso 8 -Refrigere la ensalada de col durante al menos 1 hora.
Paso 9 -Servir frío.
