Los Date Squares de Betty hechos con dátiles Medjool serán la joya de tu próxima reunión. La dulce mezcla de dátiles se intercala entre capas de streusel de avena para obtener un postre verdaderamente único. Aunque hay azúcar moreno en Betty's Date Squares, los dátiles son conocidos por proporcionar un dulzor natural y se usan en lugar del azúcar. ¡Duplica el dulzor con la mitad del azúcar!
Ingredientes
Para el llenado:
- 1 taza de agua
- 2 1/2 tazas de dátiles Medjool, sin hueso y picados (ligeramente empaquetados)
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 / 2 cucharadita de bicarbonato de sodio
Para la corteza:
- 1 taza de harina para todo uso sin blanquear
- 1 3/4 tazas de avena de cocción rápida
- 3/4 taza de azúcar moreno
- 1 / 4 cucharadita de polvo de hornear
- 3/4 taza de mantequilla semisal, ablandada
Direcciónes
Paso 1 -Coloque la rejilla del horno en la posición media.
Paso 2 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 3 -Forre una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas con papel pergamino, dejándola colgar sobre dos portaobjetos. Engrasa los otros 2 lados con mantequilla.
Paso 4 -En una olla, hierva el agua, los dátiles, el jugo de limón y el azúcar moreno.
Paso 5 -Agrega el bicarbonato de sodio y deja cocinar a fuego lento, revolviendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que los dátiles se deshagan, aproximadamente 5 minutos.
Paso 6 -Deja enfriar el relleno.
Paso 7 -En un recipiente aparte, combine la harina, la avena, el azúcar moreno y el polvo para hornear. Agregue la mantequilla, revolviendo para combinar.
Paso 8 -Extienda la mitad de la mezcla crujiente en la fuente para hornear, presionando firmemente.
Paso 9 -Coloque encima la mezcla de relleno de dátiles.
Paso 10 -Cubrir el relleno con el crujiente restante, presionando ligeramente.
Paso 11 -Hornee hasta que la masa crujiente esté dorada, aproximadamente 55 minutos.
Paso 12 -Deje que los cuadrados se enfríen sobre una rejilla durante 4 horas antes de cortarlos y servirlos.
