Cuando llegue el momento de ir a tu reunión escolar, seguramente querrás vestirte para impresionar y recordar todos tus increíbles logros. Pero en lo que realmente deberías concentrarte es en el tipo de comida que llevarás, porque eso es lo que realmente recordarán. Si compartes esta cazuela de la Gran Reunión con tus compañeros de clase, puedes estar seguro de que la corteza hojaldrada del panecillo en forma de media luna que contiene todas las sabrosas salchichas, la variedad de verduras tiernas y los quesos pegajosos hará que te voten como "el que tiene más probabilidades de ser el ¡La mejor persona de todos los tiempos!” ¿Quién no quiere ese honor? Se siente bien volver al lugar donde empezó todo, pero esta cazuela de la Gran Reunión creará un legado nuevo y delicioso del que todos hablarán en los años venideros.
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal, y más, al gusto, para engrasar la fuente para hornear
- 1 libra de salchicha italiana suave, sin tripa
- 2 latas (16 onzas) de guisantes de carita, escurridos
- 1 lata (4 onzas) de chiles verdes picados, escurridos
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 / 4 cucharadita de comino molido
- 1 / 4 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 / 2 cucharadita de sal kosher
- 2 tazas de calabaza amarilla, en rodajas
- 2 tazas de calabacín, rebanado
- 1 taza de cebolla amarilla picada
- 4 huevos grandes, bien batidos
- 1 paquete (8 onzas) de queso mozzarella, rallado
- 1 paquete (8 onzas) de queso cheddar, rallado
- 2 latas (8 onzas) de panecillos refrigerados
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2 -Use la mantequilla extra para engrasar ligeramente una fuente para hornear de 13×9 pulgadas.
Paso 3 -En una sartén grande a fuego medio, agregue la salchicha y cocine, mientras la desmenuza con una cuchara de madera, hasta que ya no esté rosada, aproximadamente 8 minutos.
Paso 4 -Escurre bien la salchicha y luego viértela en un tazón grande.
Paso 5 -Agrega los guisantes de carita, los chiles verdes, el ajo en polvo, el comino, el orégano, la pimienta y la sal a la salchicha y revuelve para combinar.
Paso 6 -En la misma sartén a fuego medio, derrita las 2 cucharadas restantes de mantequilla.
Paso 7 -Agregue la calabaza, el calabacín y la cebolla a la mantequilla derretida y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
Paso 8 -Retire la sartén del fuego y escúrrala bien. Deje que la mezcla de salchicha se enfríe, aproximadamente 5 minutos.
Paso 9 -En un segundo tazón grande, agregue los huevos, la mozzarella y el queso cheddar y revuelva para combinar.
Paso 10 -Incorpora la mezcla de calabaza a la mezcla de huevo.
Paso 11 -Desenrolle las hojas de masa en forma de media luna en dos rectángulos, luego junte las costuras de los lados más largos para formar un rectángulo grande.
Paso 12 -Coloque el rectángulo de masa en la fuente para hornear preparada y presiónelo hacia el fondo y hacia los lados para formar una corteza. Utilice un cuchillo para cortar el exceso de masa.
Paso 13 -Hornee la base hasta que comience a cuajar, aproximadamente 10 minutos.
Paso 14 -Transfiera la fuente para hornear a una rejilla. Vierta la mezcla de salchicha sobre la base y cubra con la mezcla de calabaza.
Paso 15 -Hornea la cazuela hasta que esté cuajada, unos 25-30 minutos.
Paso 16 -Transfiera la fuente para hornear a una rejilla y deje que la cazuela se enfríe, aproximadamente 15 minutos.
Paso 17 -Servir.
