Big Tuna Casserole no es el típico horneado suave de tu mamá (te amo de todos modos, mamá). Tiene un gran sabor, un gran crujido y, bueno, es bastante grande: puede alimentar al menos a seis personas. También debes tener un gran apetito al probar el cremoso y sabroso roux que cubre los suaves y esponjosos fideos de huevo y el atún tierno y escamoso cubierto con el pan rallado perfecto. Suena muy abundante, ¿no? ¡Supongo que se podría decir que esta deliciosa cazuela de atún grande es algo muy importante (mamá también estará de acuerdo)!
Ingredientes
- 1/2 taza de agua
- 1 cucharadita de caldo de pollo en gránulos
- 1 paquete (9 onzas) de judías verdes cortadas congeladas
- 1 taza de cebolla, picada
- 1 taza de champiñones frescos, rebanados
- 1/4 taza de apio, picado
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 cucharadita de eneldo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 4 cucharaditas de maicena
- 1 1/2 tazas de leche entera, fría
- 1/2 taza de queso suizo, rallado
- Taza de mayonesa 1 / 4
- 2 1/2 tazas de fideos de huevo, cocidos y escurridos
- 1 lata (12 onzas) de atún claro en agua, escurrido y desmenuzado
- 1/3 taza de pan rallado seco
- 1 cucharada de mantequilla
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2 -Engrase una fuente para hornear de 2 1/2 cuarto.
Paso 3 -En una cacerola grande, hierva el agua y los gránulos de caldo; revuelva hasta que el caldo se disuelva.
Paso 4 -Agregue las judías verdes, la cebolla, los champiñones, el apio, el ajo, el eneldo, la sal y la pimienta a la mezcla de caldo.
Paso 5 -Lleva la mezcla de verduras a ebullición.
Paso 6 -Baje el fuego, tape la cacerola y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.
Paso 7 -En un tazón pequeño, combine la maicena y la leche hasta que quede suave.
Paso 8 -Agregue gradualmente la mezcla de leche a la mezcla de verduras.
Paso 9 -Lleva a ebullición la mezcla de leche y verduras.
Paso 10 -Cocine y revuelva la mezcla de verduras hasta que espese, aproximadamente 2 minutos.
Paso 11 -Transfiera la mezcla de verduras espesada del fuego.
Paso 12 -Agrega el queso y la mayonesa a la mezcla de verduras.
Paso 13 -Incorpora los fideos y el atún a la mezcla de verduras.
Paso 14 -Vierta la mezcla de atún en la fuente para hornear preparada.
Paso 15 -En una sartén pequeña, dore el pan rallado en la mantequilla.
Paso 16 -Espolvorea el pan rallado dorado sobre la cazuela.
Paso 17 -Hornee, sin tapar, hasta que esté completamente caliente, aproximadamente de 25 a 30 minutos.
Paso 18 -Servir.