¡Hazlo a lo grande o vete a casa! ¡Vamos, el chile más grande de Texas tiene un sabor increíble que no te puedes perder! ¡Coge tus botas y tu sombrero de vaquero! Luego, comience a preparar este rodeo de chile lleno de carne, frijoles rojos, tomate y sazonado con estrellas que cabalgará para siempre hacia el atardecer. ¡Es así de bueno! Asegúrate de tomar a tu pareja y hacer-si-do alrededor de un plato de Bigger-In-Texas Chili. ¡No hay nada más grande ni mejor que esto! ¡Sí, ja!
Ingredientes
Para el chile:
- 3 cucharadas de aceite de canola
- 1 taza de cebolla amarilla o blanca, cortada en cubitos
- 2 cucharadas de ajo, cortado en cubitos
- 1 carne de res (4 libras), cortada en cubos de 1/2 pulgada de grosor
- 1 cucharada de mezcla de condimentos italianos
- 2 cucharaditas de chile en polvo
- 1 cucharada de pimentón ahumado español
- 1 1/2 cucharaditas de semillas de comino molidas
- 1 cucharada de azúcar morena
- 1 cucharada de vinagre, de tu elección
- 2 tazas de tomates triturados enlatados
- 2 latas (15 onzas) de frijoles rojos, enjuagados y escurridos
- 1/8 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharaditas de sal kosher
- 1/4 taza de jalapeños, sin semillas y rebanados
- 1 / 8 cucharadita de hojuelas de pimienta roja triturada
- 2 cucharadas de masa harina o harina para tortillas de maíz
Opciones de acompañamiento:
- queso cheddar, al gusto, rallado
- chips de maíz, al gusto
- rodajas de aguacate, al gusto
- hojas de cilantro, al gusto
Direcciónes
Paso 1 -En una cacerola o en una olla grande a fuego alto, caliente el aceite de canola.
Paso 2 -Agregue la cebolla y el ajo al aceite caliente y cocine, aproximadamente 2 minutos.
Paso 3 -Redujimos el fuego a medio-alto.
Paso 4 -Agregue los cubos de carne a la mezcla de cebolla y cocine, revolviendo constantemente, hasta que la carne se dore ligeramente y alcance una temperatura interna de 145 grados F.
Paso 5 -Redujimos el fuego a medio.
Paso 6 -Agrega el condimento italiano, el chile en polvo, el pimentón ahumado, las semillas de comino, el azúcar moreno, el vinagre, los tomates y su jugo, los frijoles rojos, la pimienta negra, la sal, los jalapeños y las hojuelas de pimiento rojo. a la mezcla de carne y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente 10 minutos.
Paso 7 -Agregue la masa harina al chile y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese, aproximadamente 10 minutos.
Paso 8 -Sirva el chile cubierto con sus aderezos opcionales favoritos.
